Paszteciki tradycyjne z pieczarkami

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 10 min

Uwielbiam czerwony barszcz czysty jak i zabielany. Do barszczu czystego świetnie pasują paszteciki z nadzieniem pieczarkowym, które polecam z przepisem poniżej. Zachęcam, są pyszne i proste w przygotowaniu mimo drożdżowego ciasta. Kubeczek barszczu i kilka pasztecików :)

  • 1 godz. 10 min

Składniki:

  • Składniki na ciasto:

    - 2 i 1/3 szkl. mąki pszennej
    - 5 dkg drożdży
    - 1 jajko
    - 1 małe żółtko + 1 żółtko do smarowania ciasta
    - płaska łyżeczka soli oraz cukru
    - 1/2 szkl. kwaśnej śmietany (18%)

    Składniki na farsz pieczarkowy:

    - 60 dkg pieczarek
    - 4-5 dkg margaryny do podsmażenia
    - 2 łyżki bułki tartej
    - 2 małe białka
    - mały pęczek zielonej pietruszki
    - łyżeczka majeranku suszonego
    - mała cebula
    - sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Paszteciki tradycyjne z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto: Mąkę przesiać. W 150 ml mocno cieplej wody rozpuścić drożdże, dodać cukier i łyżkę przesianej mąki wymieszać, odstawić zaczyn do wyrośnięcia. Jajko roztrzepać widelcem + żółtko dodać do mąki, wlać wyrośnięty zaczyn i śmietanę, wsypać sól i starannie wyrobić, gdy będzie za rzadkie dosypać ciut mąki. Pozostawić przez chwilę do podrośnięcia.
    Farsz: Cebulkę pokroić drobno, podsmażyć. Pieczarki obrać, zetrzeć na grubych oczkach, dodać do cebulki. Usmażona cebulkę i pieczarki odstawić do wystygnięcia. Dodać bułkę tartą, roztrzepane białka, pokrojoną drobno pietruszkę, majeranek, pieprz i sól do smaku - wymieszać.

    Na stolnicę wysypaną mąką wykładać po części ciasta, delikatnie rozwałkować, wycinać paski ok. 5cm x 10cm lub mniejsze, smarować farszem i zwijać. Blaszkę piekarnikową wyłożyć pergaminem, posmarować tłuszczem, układać paszteciki, smarować delikatnie żółtkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec na złoty kolor w temp. 200 st. C przez ok. 20 minut:) SMACZNEGO!!!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Barszcz czerwony

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować