Paszteciki "posiekane bolognese"
Pyszne mięsno pomidorowe paszteciki. W smaku jak sos bolognese ale w cieście mięciutkim i rozpływającym się w buzi.
Składniki:
- Ciasto:
- 600 g. maki
- 40 g. drożdży
- 3 jaja
- 125 g. roztopionego masła
- 2 łyżki cukru
- 1/2 szkl. mleka
Farsz:
- 2 filety drobiowe
- 2 łyżki przyprawy kebab gyros
- szczypta soli
- 2 łyżki ketchupu
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka majeranku
Dodatkowo:
- 2 łyżki przecieru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Paszteciki "posiekane bolognese" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować rozczyn: Mleko podgrzać aby było ciepłe. Dodać cukier, drożdże i 1 łyżkę mąki. Odstawić do wyrośnięcia. Ciasto: Mąkę, jaja, masło wymieszać. Dodać rozczyn. Zagnieść elastyczne ciasto. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1,5 h.
-
2.
Filety umyć, osuszyć i posiekać bardzo drobno. Przyprawić przyprawą kebab gyros oraz solą. Podsmażyć na złoty kolor, Dodać przecier, ketchup oraz bazylię i majeranek. Wymieszać.
Cebulkę i czosnek obrać. Podsmażyć na złoto a następnie dodać do farszu. - 3. Ciasto podzielić na 4 części. Każdą rozwałkować w kształcie prostokąta. Na rogu nakładać farsz i zwijać. Przecinać wzdłuż na kształt pasztecika. Wykładać na wyłożoną pergaminem blachę a następnie każdy pasztecik posmarować przecierem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stopni na 20-25 min. Kiedy staną się złociste, wyciągamy.
Porady
Połowa ciasta zostanie, dlatego można podwoić farsz lub zrobić z innym farszem np. z kapusta i grzybami. Polecam odgrzane w mikrofalii.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Komentarze