Paszteciki drożdżowe z mięsem

4.5 (159 ocen)

  • 2 godz.

Paszteciki drożdżowe robię zawsze z mięsa na którym gotuję niedzielny rosół , wtedy nie mam problemu z pozbyciem się go, zawsze jest to mięso drobiowe i wołowe. Podaję je tradycyjnie z domowym barszczem czerwonym. Smakują rewelacyjnie.

  • 2 godz.

Składniki:

  • Ciasto:
    ½ kg mąki pszennej tortowej
    1 opakowanie suszonych drożdży
    1 szklanka ciepłego mleka
    2 jajka
    1 czubata łyżeczka soli
    2 łyżki oliwy
    1 jajko do posmarowania ciasta
    Odrobina suchego maku lub sezamu do posypania

    Farsz:
    60-70 dag gotowanego mięsa drobiowego i wołowego
    ½ szklanki rosołu
    1 duża cebula
    2 ząbki czosnku
    3 łyżki oliwy
    Sól i pieprz do smaku
    1 łyżeczka majeranku
Wystaw ocenę:

4.5 (159 ocen)

Paszteciki drożdżowe z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-27yldkg 1. Farsz:
    Cebulę i czosnek obieram, siekam drobniutko, duszę na małej patelni na oliwie, aż się zeszkli. Gotowane mięso mielę przez maszynkę, mieszam z ciepłym wywarem z rosołu, dodaję podduszoną cebulę z czosnkiem, doprawiam do smaku solą pieprzem oraz majerankiem, mieszam dokładnie
  • image-0xj9md2 2. Przygotowuję ciasto:
    Mąkę pszenną mieszam z suchymi drożdżami, wlewam ciepłe mleko, dodaję jajka oraz sól wyrabiam dokładnie ciasto ręką. Odstawiam w ciepłe miejsce na godzinę aby podrosło.
  • image-02med2c 3. Na podsypaną stolicę mąkę wykładam połowę ciasta, wałkuję na cienki prostokąt, na środku układam mięsny farsz, następnie zlepiam brzegi i powstały rulon odwracam łączeniem do dołu.

    Tak samo postępuję z drugą częścią ciasta.
  • image-1g4f5af 4. Przykrywam rulony ciasta z farszem ściereczką bawełnianą, zostawiam na 15 minut aby podrosło, po czym kroję nożem na kawałki, układam na blasze wyłożonej pergaminem, smaruję rozkłóconym jajkiem z łyżką mleka, posypuję suchym makiem lub sezamem, piekę 25 minut w temp 175*c.

    Podaję z czerwonym barszczem.
    Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drożdże Mięso

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Impreza Na ciepło Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować