Paszteciki drożdżowe
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto:
3/4 kg mąki
1 szkl. kwaśnej śmietany
100 g drożdży
5 żółtek
szczypta soli
250 g margaryny
1/4 kostki smalcu
Farsz:
1/2 kg kapusty kiszonej
1 łyżka kminku
4 ziarna ziela angielskiego
liść laurowy
2 ząbki czosnku
odrobina soli - do smaku
2 łyżki margaryny
1 cebula
1/2 kg mięsa mielonego
lubczyk
sól
pieprz
Do posmarowania:
5 białek
kminek do posypania
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiPaszteciki drożdżowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy śmietanę wymieszaną z drożdżami, żółtka, sól, margarynę i smalec i szybko zagniatamy. Odstawiamy do lodówki na min. godzinę. -
2.
Farsz:
Kapustę gotujemy ok. 30 minut z kminkiem, zielem angielskim, liściem laurowym, czosnkiem i solą. Gdy ostygnie - drobniutko ją kroimy.
Margarynę roztapiamy na patelni, szklimy na niej drobno pokrojoną cebulę i dodajemy mięso. Smażymy ok. 25 minut. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i lubczykiem. Dodajemy kapustę i wszystko razem smażymy jeszcze 10 minut (na małym ogniu).
Studzimy. -
3.
Schłodzone ciasto rozwałkujemy na grubość ok. 4 mm.
Kroimy w prostokąty o wymiarach 9X12cm.
Na każdy z nich nakładamy ok 2 lub 3 łyżki farszu (tak by dało się bez problemu zwinąć go w rulon).
Każdy prostokącik zwijamy w rulon, układamy zakończeniem do dołu i lekko dociskamy krótsze brzegi.
Każdy uformowany pasztecik nacinamy z wierzchu nożem, smarujemy białkiem rozkłóconym z 2 łyżkami wody i posypujemy kminkiem.
Pieczemy ok. 30 - 40 minut w 180 stopniach (tak by miały złoty kolor).
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze