Paszteciki „bombki” z kapustą i grzybami (krucho-drożdżowe)

  • wyświetlono: 750 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Paszteciki w nietypowym kształcie bombek!

_DSC1395
  • 16 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Składniki na ok 30-35 sztuk, w zależności od wielkości foremki
Ciasto:
125g masła
½ szklanki kwaśnej 18% śmietany
2 jajka
25g świeżych drożdży
Ok 600g mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli

Farsz:
35g suszonych grzybów
300g kiszonej kapusty
1 mała cebula
3 łyżki oleju
Sól, pieprz do smaku

Dodatkowo:
1 żółtko
1 łyżka mleka
Sezam czarny
Kminek

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Paszteciki „bombki” z kapustą i grzybami (krucho-drożdżowe)

  • 1. Sposób przygotowania farszu:
    Grzyby namaczamy najlepiej przez całą noc, a następnie gotujemy je przez 20 minut, Kapustę- jeśli jest zbyt kwaśna, delikatnie spłukujemy pod zimną wodą i odciskamy. Na odrobinie oleju rumienimy posiekaną cebulę, następnie pokrojone grzyby i posiekaną kapustę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
    Sposób przygotowania ciasta:
    Składniki (prócz masła) powinny mieć temperaturę pokojową.
    Drożdże rozpuszczamy w śmietanie. Mąkę przesiewamy, dodajemy masło oraz pozostałe składniki łącznie ze śmietaną. Wyrabiamy gładkie ciasto, tak by się nie kleiło do rąk. Możemy podsypać jeszcze odrobiną mąki jeśli jest zbyt wolne. Wałkujemy i wykrawamy krążki. Jedne gładkie, bez niczego, a w drugich wycinamy małą foremką jakiś wzór, u mnie śnieżynka. Kładziemy na środku odrobinę farszu i przykrywamy drugim krążkiem, ze wzorkiem. Dokładnie zlepiamy boki. Paszteciki smarujemy żółtkiem rozmieszanym z mlekiem i posypujemy wg uznania- sezamem lub kminkiem. Pieczemy w temp. 180⁰C do zrumienienia (15-20minut). Podajemy z barszczem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pasztecikiprzekąskaboże narodzeniedo barszczuz grzybamiz kapustą
 

Komentarze

Podobne przepisy

Paszteciki

Dodane przez: Barbarka509157

Paszteciki z kapustą i grzybami

Zostało mi trochę farszu z Wigilijnych...

Paszteciki z kapustą i grzybami

Dodane przez: luna19

Paszteciki z kapustą i grzybami

pyszne i efektowne

Paszteciki

Dodane przez: asienka127

Paszteciki krucho-drożdżowe

Pyszna karnawałowa przystawka i...

paszteciki drożdżowe z kaszanką

Dodane przez: klementynka

paszteciki drożdżowe z kaszanką i kapustą

Paszteciki serwuję bardzo często,...

Dodane przez: edytaduleba

PASZTECIKI Z GRZYBAMI I KAPUSTĄ

Przepis przekazała mi moja babcia.

po upieczeniu paszteciki prezentują się bardzo elegancko, w sam raz na świąteczny stół

Dodane przez: Monika Matysiak

Paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą...

Te efektowne paszteciki z ciasta...