PASTERYZOWANE PODGRZYBKI W OLEJU

  • wyświetlono: 70 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Podgrzybki zamknięte w słoiku to świetny sposób, na przechowanie ich dłużej i cieszenie się ich smakiem. Dzisiaj przygotowałam je smażone w oleju, można je użyć do jajecznicy, omletu, sosu itp. Smakują jak świeże zaraz po zebraniu i obróbce, czyli ugotowaniu, tak więc grzybki zachowuj swój smak na dłużej.

Mariola123
  • 10 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

SKŁADNIKI :

3-5 kg grzybów
olej
sól
pieprz

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

PASTERYZOWANE PODGRZYBKI W OLEJU

  • 1. PRZYGOTOWANIE :

    Grzyby, u mnie podgrzybki, należy dobrze oczyścić lub umyć jak zawierają piasek. Następnie kroimy je na kawałki. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą, solimy i gotujemy około 20-30 minut, uważając aby nie wykipiały.
    Grzybki odcedzamy na durszlaku polewając je zimną wodą.
    Na wysoką patelnię, wlewamy 3/4 szklanki oleju, wkładamy już dobrze odcedzone grzyby, doprawiamy solą i pieprzem i smażymy aż płyny całkowicie z nich odparują. Grzyby muszą być dobrze posolone, tak aby tą sól było w nich czuć. Jest to gwarancja że się będą dobrze przechowywać.
    Smażymy całość około 20-30 minut.
    Do umytych i suchych słoiczków nakładamy grzybki do 3/4 ich wysokości. Wierzch słoiczka uzupełniamy olejem, tak aby on zakrył grzybki.
    Słoiczki zakręcamy i pasteryzujemy w wodzie około 15 minut licząc czas od zagotowania się wody.
    Zapasteryzowane słoiczki przechowujemy w chłodnym miejscu.
    Smacznego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

grzybyPrzetwory
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-0ypf1ge

Dodane przez: paolineczka

Pieczona papryka w oleju

Dzięki tak przygotowanej papryce...

marynowana pieczona papryka

Dodane przez: mariolka

Pieczona papryka w oleju

Można ją podawać jako przystawkę...

gotowe

Dodane przez: ziutula

papryka na słodko-kwaśno pasteryzowana w...

smaczna papryka na zime do kanapek,sałatek

suszone pomidory w oleju

Dodane przez: olinek_82

Suszone pomidory w oleju

Aromatyczne, mięciutkie, przepyszne...

Ogórki konserwowe bez pasteryzowania

Dodane przez: Skotka

Ogórki konserwowe bez pasteryzowania

Ogórki konserwowe własnoręcznie...

.

Dodane przez: Anitka0804

Ogórki konserwowe bez pasteryzowania

Pyszne chrupiące ogórki bez pasteryzowania,...