Pastelowe jajka z sosem groszkowo-chrzanowym

  • wyświetlono: 344 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Zwykłe faszerowane jajka postanowiłam nieco ożywić i dodać im bardziej wiosennego wyglądu. Podane z sosem groszkowo-chrzanowym smakowały wyśmienicie, polecam :)

Mienta

Składniki

4 jajka
łyżka majonezu
łyżeczka musztardy dijon
szczypta soli
szczypta pieprzu
szczypta pikantnej papryki

sos groszkowo-chrzanowy

70 g mrożonego groszku
120 ml wody
dymka ze szczypiorkiem
łyżeczka masła
łyżeczka ostrego chrzanu
1/4 łyżeczki zielonego tabasco
sól i pieprz do smaku

opcjonalnie kiełki do podania

spożywcze barwniki w płynie

Sposób przygotowania przepisu:

Pastelowe jajka z sosem groszkowo-chrzanowym

  • 1. Jajka gotujemy na twardo i odstawiamy do ostudzenia.
  • 2. Przygotowujemy sos.

    Dymki wraz ze szczypiorkiem siekamy i podsmażamy na maśle.

    Dodajemy groszek i zalewamy wodą.

    Gotujemy ok. 10 minut aż groszek zmięknie.

    Miksujemy na gładki krem.

    Doprawiamy przyprawami, tabasco i chrzanem.

    Odstawiamy do wystudzenia a następnie schładzamy w lodówce.
  • 3. Wystudzone jajka przekrawamy na pół i delikatnie wyciągamy z nich żółtka.

    Mieszamy je z majonezem, musztardą i przyprawami dokładnie rozcierając na gładką masę.

    Do szklanek wlewamy po 4-5 kropel barwnika (użyłam niebieskiego, niebieskiego wymieszanego z czerwonym oraz zielonego).

    Zalewamy je zimną wodą i na chwilkę zanurzamy w niej przekrojone jajka.

    Im dłużej namaczamy tym bardziej intensywny kolor osiągniemy.
  • 4. Kolorowe jajka osuszamy papierowym ręcznikiem.

    Pastę z żółtek przekładamy do rękawa cukierniczego i napełniamy białka.

    Gotowe układamy na kiełkach i podajemy z sosem.

    Smacznego :)

Porady

Wydaje mi się, że możecie użyć także naturalnych barwników takich jak sok z buraka czy szpinaku. Ja akurat nie posiadałam ich w domu więc nie próbowałam.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilsezonowe_przysmakiJajkagroszekchrzanWielkanocJajka faszerowanepastelowesos groszkowo-chrzanowy

Komentarze

Podobne przepisy

image-136b6wa

Dodane przez: Magster

JAJKA FASZEROWANE W SOSIE CHRZANOWYM

Przystawka nie tylko na Wielkanocny...

Jajka z szynką, śliwką i sosem chrzanowym

Dodane przez: PolskaGotuje

Jajka z szynką, śliwką i sosem chrzanowym

Prosta i efektowna wielkanocna...

jajka groszkowe

Dodane przez: PolskaGotuje

jajka groszkowe

ciekawe połaczenie jajka i zielonego...

Jajka w sosie chrzanowym

Dodane przez: KorneliaRaubo

Jajka w sosie chrzanowym

Znakomity pomysł na szybki i prosty...

JAJKA FASZEROWANE PASTĄ GROSZKOWĄ

Dodane przez: Ania_L

JAJKA FASZEROWANE PASTĄ GROSZKOWĄ

Na przekór zimowej pogodzie mam...

Jajka z chrzanowym kremem

Dodane przez: ilka_86

Jajka z chrzanowym kremem

Krem jest dość wyrazisty, idealny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE