Pasta z pieczonego bakłażana i papryk
Karolina Żak
- 40 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Szybka w przygotowaniu, lekka i zdrowa. Nie polecałabym jej do wzięcia na wynos, gdyż nie ma zbyt zwartej konsystencji.
Wartość kaloryczna sporego słoika pasty: 515kcal
Białko: 19g
Tłuszcz: 31g
Węglowodany: 48g
- 40 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 bakłażan
2 papryki
3 ząbki czosnku
łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1/3 pęczka natki pietruszki
80g sera feta 12% tłuszczu
2 łyżki oleju roślinnego
sól, pieprz
opcjonalnie swoje ulubione przyprawy, np ja dodałam wędzoną paprykę
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PastyPasta z pieczonego bakłażana i papryk - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Olejem roślinnym smarujemy warzywa i wkładamy do naczynia żaroodpornego, nakłuwamy je widelcem. Warzywa wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy aż skórka będzie swobodnie odchodzić od miąższu (u mnie 40minut). Następnie należy przekroić bakłażany wzdłuż, wyciągnąć za pomocą łyżeczki ich miąższ. Papryki obrać ze skórki. Wrzucamy do blendera bakłażana, papryki, przeciśnięty przez praskę czosnek, fetę, posiekaną pietruszkę, sól, pieprz oraz opcjonalnie przyprawy, dolewamy sok z cytryny i wszystko miksujemy na gładką masę. Doprawiamy do smaku i wstawiamy do lodówki, aby się przegryzło.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pasta z pieczonego bakłażana z orzechami włoskimi
Prosta i pyszna pasta z pieczonego bakłażana z orzechami włoskimi i czosnkiem jest idealna do wszelkiego rodzaju pieczywa. Jeśli szukacie nowych smaków i lubicie bakłażany, to pasta przyrządzona według tego przepisu z pewnością przypadnie Wam do smaku. Spróbujcie
Pasta z bakłażana i pomidorów
Pyszna wegańska pasta którą możemy się zajadać z pieczywem, tortillą, albo wyjadać ją samą. Taka pasta może być świetnym pomysłem na śniadanie do pracy, na imprezę. Jest lekka, a zarazem sycąca. Bakłażan sam w sobie jest bardzo mięsisty. Uwielbiam takie pasty bo można je zrobić szybko, i nie musimy...
Baba ganoush - pasta z pieczonego bakłażana
Baba ganoush, czyli kremowy dip z pieczonego bakłażana pochodzący wprost z Libanu. Podawany jako przystawka świetnie komponuje się ze świeżymi warzywami, krakersami czy pieczywem. Przygotowany w wersji nieco gęstszej sprawdzi się także jako smarowidło do kanapek.
Komentarze