Pasta twarogowa z zielonymi szparagami
Gotując zupę z zielonych szparagów warto odłożyć garść główek i zrobić pyszną pastę do pieczywa.
Składniki:
- 250 g twarogu półtłustego
garść główek zielonych szparagów
4-5 łyżek gęstego jogurtu naturalnego
sól
Pasta twarogowa z zielonymi szparagami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Główki szparagów gotujemy 5 minut w lekko osolonym wrzątku (wywar wraz z pozostałymi częściami szparagów zużywamy np. do przygotowania zupy). Ostudzone główki kroimy na małe kawałki (kilka możemy zostawić w całości do dekoracji).
- 2. Ser rozdrabniamy widelcem, dodajemy szparagi, jogurt i szczyptę soli. Miksujemy blenderem na gładką masę. Podajemy z pieczywem.
Porady
Pasta jest łagodna w smaku, można ją lekko "zaostrzyć" małą szczyptą pieprzu lub odrobiną chili.
Podobne przepisy
Komentarze