Pasta jajeczna z wędzonką, jabłkiem i skórką pomarańczową

wyświetlono: 22 | dodany do książki kucharskiej: 1 | polecenia: 0

Niebanalna i oryginalna w smaku pasta jajeczna – idealna dla tych, którzy lubią w wytrawnej potrawie poczuć nieco pikanterii i owocowych akcentów.

opublikowany: 28.06.2022
Udostępnij Pinterest
  • dla 5 osób
  • 15 min
  • Łatwy

Składniki:

  • 8 jajek ugotowanych na twardo
    235 g wędzonego mięsa z uda kurczaka (masa bez skóry i bez kości)
    180 g obranej białej cebuli
    1 słodkie jabłko z czerwoną skórką (135 g)
    50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
    3 kopiaste łyżki posiekanej melisy
    2 łyżki posiekanej natki pietruszki
    4 łyżki oleju słonecznikowego
    1 łyżka gęstego kefiru naturalnego, jogurtu naturalnego lub śmietany
    1 łyżka octu jabłkowego 6%
    2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
    2 – 3 łyżeczki pikantnego sosu chilli
    1 łyżeczka całych owoców kolendry
    1 łyżeczka całych nasion czarnuszki
    ½ łyżeczki mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
    ½ łyżeczki cukru
    sól do smaku
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Sposób przygotowania:

Pasta jajeczna z wędzonką, jabłkiem i skórką pomarańczową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Pasta jajeczna z wędzonką, jabłkiem i skórką pomarańczową 1. W garnku rozgrzać olej, dodać posiekaną cebulę, wsypać owoce kolendry, czarnuszkę, kumin oraz cukier – składniki smażyć 3 min, mieszając. Dołożyć kefir/jogurt/śmietanę i koncentrat – podgrzewać jeszcze 1 min, mieszając. Na końcu dodać skórkę pomarańczową, całość wymieszać i wystudzić.
  • Pasta jajeczna z wędzonką, jabłkiem i skórką pomarańczową 2. Do zawartości garnka dodać obrane ze skorupek i posiekane jajka, dołożyć drobno pokrojoną wędzonkę, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w kostkę jabłko oraz posiekane zioła, wlać ocet i sos chilli. Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Komentarze

Podobne przepisy

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE