Pasta do chleba serowo-warzywna z kaparami

5 (5 ocen)

  • 20 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Smaczna, wytrawna pasta do chleba na bazie sera homogenizowanego i podsmażanych warzyw: marchewki, cebuli, cukinii i pieczarek.

Połączenie aromatycznych pieczarek z warzywami i ziołami z dobrym gładkim serem sprawiło że smarowidło gości często w naszym domu.
Fantastycznie się sprawdza na imprezowych kanapkach: z bagietki, ciabatty, weki czy solonych krakersów. Na co dzień smarujemy nią pieczywo pełnoziarniste, i ciemne.

  • 20 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 250 g serka homogenizowanego naturalnego
    ok. 50 g słodkiej śmietanki 18% lub 36%

    70 g pieczarek
    70 g czerwonej cebuli
    70 g marchewki
    130 g małej cukinii sałatkowej
    2 łyżki oleju

    10 g kaparów marynowanych (u mnie drobnych)

    sól i zielony pieprz, świeżo zmielone
    czubryca zielona
Wystaw ocenę:

5 (5 ocen)

Zobacz również:

Pasty do chleba Pasta warzywna

Pasta do chleba serowo-warzywna z kaparami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Warzywa myjemy, obieramy ze skórki i kroimy bardzo drobno, w kosteczkę. Pieczarki możemy pokroić w cienkie póplasterki.

    Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Dodajemy najpierw cebulę, którą lekko szklimy, kolejno pieczarki i marchewkę. Chwilę podsmażamy, aż marchewka straci twardość i dodajemy cukinię. Warzywa podsmażamy na małym ogniu aż zmiękną, nie podlewamy wodą, przykrywamy pokrywką Na końcu doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zostawiamy do ostygnięcia i mieszamy z serem, śmietaną i czubrycą zieloną. Doprawiamy ostatecznie do smaku i możemy smarować pieczywo.
    Smacznego :)

Porady

Warzywa dodane w przepisie zważyłam po obraniu ich ze skórki. Nie jest konieczne dosłowne trzymanie się podanej przeze mnie ilości. Ważne jest , aby warzywa nie były zbyt miękkie, ma być wyczuwalny ich smak. Jeśli użyjemy serka i śmietany bez laktozy, pasta będzie dozwolona w diecie bezlaktozowej i bezglutenowej. Konsystencję pasty regulujemy dodatkiem śmietany, powinna być kremowa.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować