Pascha z wiśniami i bakaliami
- 60 min
Postawiłem na klasyczne bakalie oraz mrożone wiśnie. Pascha nie jest zbyt słodka, więc łasuchom polecam dodać więcej cukru.
- 60 min
Składniki:
- - 600g tłustego twarogu
- 4 żółtka
- 0,5 szklanki cukru pudru
- 30g cukru waniliowego
- 0,5 szklanki śmietanki 30%
- 100g masła
- 150g mrożonych wiśni (plus kilka do dekoracji)
- 0,5 szklanki migdałów
- 0,5 szklanki rodzynek
Pascha z wiśniami i bakaliami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wiśnie rozmrażamy i odsączamy. Migdały parzymy, obieramy ze skórki i drobno siekamy. Ser mielimy i przecieramy przez sito. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym i dodajemy śmietankę.
- 2. Całość podgrzewamy na kąpieli wodnej, cały czas mieszając, do momentu, aż zgęstnieje. Wyjmujemy z kąpieli wodnej i stopniowo dodajemy ser oraz masło. Całość starannie mieszamy. Dodajemy migdały, rodzynki i wiśnie.
- 3. Sitko wykładamy gazą i przekładamy do niego masę serową. Przykrywamy talerzem, obciążamy i wstawiamy do lodówki na kilkanaście godzin.
Komentarze