pascha czekoladowa z musem truskawkowym

0 (0 ocen)

  • 2 godz.

Ten słodko kwaśny deser doskonale nadaje się na wielkanocny stół,

  • 2 godz.

Składniki:

  • Składniki
    2 l mleka
    laska wanilii
    0,5 l kwaśnej śmietany 18%
    6 jaj
    250 g miękkiego masła
    3/4 szklanki cukru pudru
    2 łyżki ciemnego kakao
    bakalie – posiekane morele, figi, daktyle
    3 łyżki gorącej przegotowanej wody
    składniki na mus:
    pół kilograma truskawek świeżych lub mrożonych
    3 galaretki truskawkowe
    pół szklanki cukru
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery Pascha

Pascha czekoladowa z musem truskawkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-13h0yhy 1. Mleko zagotować z rozciętą laską wanilii. Roztrzepać jaja ze śmietaną i wlać do wrzącego mleka. Gotować powoli, nie dopuszczając do przywierania do dna, aż cały płyn w garnku się zwarzy i podzieli na ser i serwatkę. Ostudzić, usunąć wanilię. Cedzak wyłożyć podwójną warstwą gazy i odcedzić ser. Maksymalnie go odcisnąć, najlepiej zostawić na noc na cedzaku, a rano docisnąć. Serek powinien być prawie sypki. Masło zmiksować z cukrem pudrem. Stopniowo dodawać do masła ser i ucierać na wolnych obrotach, aż powstanie spójny krem,Kakao zaparzamy w gorącej wodzie, dodajemy kakao do masy, miksujemy. Bakalie namoczyć jeśli trzeba, osuszyć, pokroić nie za drobno, dodać do masy, wymieszać łyżką. Wyłożoną gazą foremkę napełnić dość płynną masą i wstawić do lodówki.
  • image-2020yw3 2. Truskawki miksujemy na gładką masę, dodajemy cukier i suchą galaretkę, podgrzewamy aż galaretka i cukier się rozpuszczą.gdy pascha lekko stężeje , na jej spód wykładamy tężejący mus truskawkowy, i znów wstawiamy do lodówki, najlepiej do następnego dnia. przed podaniem miskę z paschą odwracamy na talerz do góry dnem, zdjąć gazę i udekorować np truskawkami lub szlaczkami z rozpuszczonej czekolady.

Porady

kakao najlepiej przed dodaniem do masy serowej rozrobić w odrobinie gorącej wody, masa się nie zważy i kolor będzie bardziej żywy, jeśli ktoś woli , kakao można pominąć i zrobić paschę waniliową.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta

Podobne przepisy

To może cię zainteresować