Pascha cytrynowo-pistacjowa
Pascha z sera przygotowanego w domu z dodatkiem orzeźwiającej cytryny i pistacjowych orzechów w optymistycznym kolorze.
Składniki:
- * 1l świeżego mleka 3,2% (nie UHT)
* 1 laska wanilii
* 5 jajek
* 1/2 l kwaśnej śmietany 36%
* 200g miękkiego masła
* 1/2 szkl. drobnego cukru
* skórka starta z 2 cytryn
* 50g posiekanych pistacji
* 50g rodzynek (namoczonych w alkoholu - wódka, brandy, rum...)
* 3-4 łyżki soku z cytryny
* pistacje, skórka otarta z cytryny, płatki migdałów - do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pascha cytrynowo-pistacjowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka dobrze rozmieszać ze śmietaną w większym garnku. Osobno zagotować mleko z wanilią (laskę wanilii rozciąć i wyskrobać ziarenka). Wrzące mleko wlać do jajek i śmietany. Podgrzewać na większym ogniu, mieszając. Gdy oddzieli się serwatka, przelać na gęste sito i odstawić w chłodne miejsce najlepiej na całą noc.
- 2. Miękkie masło utrzeć mikserem. Zmniejszyć obroty i dodawać po łyżce sera. Gdy masa będzie gładka, dodać skórkę z cytryny, pistacje, rodzynki (razem z alkoholem) i sok z cytryny. Całość wymieszać.
- 3. Doniczkę z otworem w dnie wyłożyć podwójną warstwą gazy, przełożyć masę, górę gazy zakręcić i odstawić do lodówki na całą noc.
- 4. Paschę przełożyć na talerz i dowolnie udekorować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pascha - przepis Magdy Gessler
Pascha - deser, który, choć nie jest tak popularny jak babki, mazurki czy serniki, powinien znaleźć swoje miejsce w menu na Wielkanoc. Lekkość, puszystość, ale i dekoracyjność to to, czym wyróżnia się pascha. Przepis Magdy Gessler zakłada wykorzystanie twarogu, można jednak przygotować paschę także...
Komentarze