Paprykowy keczup na każdą okazję

4.5 (188 ocen)

  • 5 godz. 40 min

Potrawa ta zwana jest też "Omacką czeską". Jest wyśmienitym dodatkiem do kanapek, sosem do makaronów czy ryżu, a także smaczny dodatek do zup. To wspaniałe małe "co nieco" na jesienne wieczory, a także domowa podstawa do wielu prostych i szybkich obiadów - dla tych zapracowanych.

  • 5 godz. 40 min

Składniki:

  • Składniki na jedną porcję.
    • 1 kg papryki czerwonej
    • 1 papryczka chilii
    • 2 duże cebule
    • 1/2 łyżki soli
    Składniki na sos/zalewę:
    • 1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego
    • 4 łyżki cukru
    • 1/3 szklanki wody
    • 1/3 szklanki oleju
    • 1/4 szklanki octu
    • 2-3 liście laurowe
    • ziele angielskie
    • 1 łyżeczka sproszkowanej papryki chilii

Wystaw ocenę:

4.5 (188 ocen)

Zobacz również:

Przetwory

Paprykowy keczup na każdą okazję - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Papryka gotowa do krojenia. 1. Wszystkie składniki dokładnie opłukać oraz oczyścić paprykę z niepotrzebnych środków".
  • Skrojona papryka. 2. Paprykę słodką i chilii pokroić w paseczki lub kostkę. Posolić. Cebulę pokroić do osobnego pojemnika w kostkę. Wszystko odstawić na 3-4 godziny. W tym czasie papryka oraz cebula "puszczą" sporą ilość soku.
  • Sos z papryka i cebulą. 3. Przygotowanie sosu. Wszystkie podane składniki wymieszać i zagotować. Liście laurowe pokruszyć. Kiedy składniki odpowiednio połączą się dodać paprykę i cebule. Jeśli chcemy omackę jako gęstą potrawę najlepiej odlać całą wodę którą "puścił" papryka i cebula.
  • Zakręcić, zapasteryzować i gotowe! 4. Wszystko razem dusić około 20 minut. gorące rozlać do słoików.
  • Pasteryzujemy. 5. Zapasteryzować. Można w piekarniku przy większej ilości słoików, lub standardowo na gazie. wyciągając ustawić do góry dnem na jakiś czas. Następnie schować w ciemne chłodniejsze miejsce. Nie musi stać w lodowce.

Porady

Paprykę można pokroić w paski bądź kostkę - ja jednak polecam pokroić w kostkę jest to bardziej czasochłonne jednak tak przygotowany keczup jest bardziej uniwersalny. Jeśli ktoś preferuje rzadszą konsystencję, wody z cebuli i papryki nie trzeba odlewać. Ja jednak ją odlewam i uzyskuję konsystencje gęstej potrawy.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Moda ORSAY oferuje każdej kobi... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA
Zobacz
+
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Online
Stacjonarnie

Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA
Zobacz
Wybrane marki nawet do -40%
Wybrane marki nawet do -40%
Twoje ulubione produkty w wyją... więcej»
Zobacz
+
Wybrane marki nawet do -40%
Online

Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
-50% na drugi tańszy produkt
-50% na drugi tańszy produkt
Rabat 50% na drugi produkt w n... więcej»
Kod rabatowy:Triumph24
Zobacz
+
-50% na drugi tańszy produkt
Online
Stacjonarnie

Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:Triumph24
Zobacz
-14% na Prenumeratę ELLE Deco
-14% na Prenumeratę ELLE Deco
Tylko teraz: Roczna prenumerat... więcej»
Kod rabatowy:ELLEDECOSZ
Zobacz
+
-14% na Prenumeratę ELLE Deco
Online

Tylko teraz: Roczna prenumerata Elle Decoration z kompletem świec Corina Candles z rabatem 14%. Otrzymujesz 6 numerów Elle Decoration + luksusowe wegańskie świece Corina Candles w specjalnej cenie. ELLE Decoration to najbardziej luksusowy magazyn o wnętrzach i designie. 

Najniższa cena rocznej prenumeraty z zestawem świec z 30 dni przed obniżką - 165,00 zł. 

Cena po zastosowaniu rabatu - 141,90 zł.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ELLEDECOSZ
Zobacz
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* od 299 złotych i pr... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
Rabat 30%* i prezent**
Online
Stacjonarnie

Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
25% rabatu przy zakupie za min. 279 PLN*
25% rabatu przy zakupie za min. 279 PLN*
Rabat do wykorzystania w sklep... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO2024
Zobacz
+
25% rabatu przy zakupie za min. 279 PLN*
Online
Stacjonarnie

Rabat do wykorzystania w sklepie stacjonarnym Origins w Galerii Krakowskiej oraz na origins.eu. *Rabat nie obejmuje mini produktów i produktów już przecenionych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO2024
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować