Paprykowo-pieczarkowe kotlety ziemniaczane
- 50 min
Pyszne, nie spodziewałam się że wyjdą takie smaczne.
- 50 min
Składniki:
- ok.12 ziemniaków
4 starte marchewki
1 starta pietruszka
1 szkl. bulionu
30 dag. pieczarek
40 dag. kapusty kiszonej wcześniej obgotowanej
posiekana cebula
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jajka
bułka tarta do obtaczania
olej do smażenia
przyprawy: ostra i słodka mielona papryka, pieprz ziołowy i czarny, sól ziołowa, przyprawa uniwersalna,
Paprykowo-pieczarkowe kotlety ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki gotujemy i ubijamy.Studzimy.
Pieczarki gotujemy, gdy woda odparuje wlewamy łyżkę olej i dodajemy cebulę.Smażymy.Dodajemy kapustę i razem dusimy jakieś 15 min.
Doprawiamy.
Do ostudzonych ziemniaków dodajemy obie mąki, jajko, przyprawy z dużą ilością mielonej papryki.Dobrze wyrabiamy.
Bierzemy po porcji na rękę, rozklepujemy na placek. Na środek kładziemy porcję farszu, zlepiamy brzegi formując kotlety.
Każdy obtaczamy w jajku, bułce i smażymy na dość głębokim oleju na rumiano. - 2. Marchewkę i pietruszkę podsmażamy na łyżce oleju.Wlewamy bulion, i dusimy pod przykryciem do miękkości.Doprawiamy.
- 3. Gotowe kotlety podajemy pod pierzynką z marchewki.Smacznego.
Podobne przepisy
Komentarze