Papryki faszerowane szpinakiem

  • wyświetlono: 243 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Faszerowane papryki to danie, które robię dosyć często. Zmieniam gatunki papryk i farsze.Dzisiejsze papryki mają farsz bardzo lekki - szpinak i mascarpone, plus trochę przypraw. Efekt był na prawdę smaczny.

Stare Gary

Składniki


10 długich, słodkich papryk
farsz:
250 g szpinaku
6 ząbków czosnku
2 małe cebule - drobno posiekana
1 papryczka jalapeno
100 g serka mascarpone
garść pietruszki
60 g szynki szwarcwaldzkiej
sól, pieprz

sos:
pęczek pietruszki
ok 200 ml wytrawnego, białego wina
1 papryczka jalapeno
1 łyżka oliwy
4- 6 ząbków czosnku
oliwa z oliwek
sól, pieprz

do podania
harissa

Sposób przygotowania przepisu:

Papryki faszerowane szpinakiem

  • 1. 1.Szpinak opłukać, wrzucić do dużego garnka, podgrzewać aż zwiędnie. Osączyć na sicie, a potem odcisnąć. Papryki umyć, położyć na desce, naciąć wzdłuż na całej długości, usunąć pestki. Włożyć do głębokiej patelni lub garnka i zalać gorącą wodą, gotować 5 minut na małym ogniu, następnie papryki wyjąć i osuszyć.
  • image-1p4je9s2. 2, Przygotować farsz. Do blendera włożyć czosnek, cebulę, papryczkę i pietruszkę - posiekać. Przełożyć do miski. Odciśnięty szpinak lekko rozdrobnić nożem, dodać do miski. Szynkę rozdrobnić w blenderze. Do farszu dołożyć szynkę, serek, wszystko dokładnie wymieszać doprawić pieprzem i w razie potrzeby solą. Tak przygotowanym farszem nadziać papryki. Można zawiązać szczypiorkiem.
  • 3. 3. Przygotować sos. Rozdrobnić w blenderze pietruszkę, paprykę i czosnek. Wymieszać z oliwą i winem, doprawić solą i pieprzem. Sos wlać na dno naczynia do pieczenia, ułożyć papryki, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st C i piec 40 minut - do czasu aż papryki będą miękkie. Podawać polane sosem, z dodatkiem harissy. Smacznego!

Porady

Ponieważ farsz nie wymagał długiego pieczenia, na wszelki wypadek obgotowałam wcześniej papryki, aby na pewno były miękkie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadpaprykaszpinakszynka wędzonajalapeno

Komentarze

Podobne przepisy

Faszerowane papryki

Dodane przez: rzelkazag

Faszerowane papryki

Połączenie warzyw i mięsa zawsze...

Faszerowane Papryki

Dodane przez: brokulek

Faszerowane Papryki

Pyszne, zdrowe, wyjątkowe zarówno...


Faszerowane białe papryki

Dodane przez: Martyna1991

Faszerowane białe papryki

Pieczone papryki z farszem ryżowo-jajecznym....

kurczak faszerowany ze szpinakiem

Dodane przez: chatte33

Kurczak faszerowany ze szpinakiem

Łatwy, szybki i efektowny kurczak...

Schab

Dodane przez: Mniam1

Schab faszerowany szpinakiem

Schab faszerowany szpinakiem w...

papryka faszerowana

Dodane przez: kasia01710

Papryki faszerowane

Danie to powstało z 'resztek' niedzielnego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE