Papryki faszerowane szpinakiem

0 (0 ocen)

Faszerowane papryki to danie, które robię dosyć często. Zmieniam gatunki papryk i farsze.Dzisiejsze papryki mają farsz bardzo lekki - szpinak i mascarpone, plus trochę przypraw. Efekt był na prawdę smaczny.

Składniki:


  • 10 długich, słodkich papryk
    farsz:
    250 g szpinaku
    6 ząbków czosnku
    2 małe cebule - drobno posiekana
    1 papryczka jalapeno
    100 g serka mascarpone
    garść pietruszki
    60 g szynki szwarcwaldzkiej
    sól, pieprz

    sos:
    pęczek pietruszki
    ok 200 ml wytrawnego, białego wina
    1 papryczka jalapeno
    1 łyżka oliwy
    4- 6 ząbków czosnku
    oliwa z oliwek
    sól, pieprz

    do podania
    harissa
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Szynki

Papryki faszerowane szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. 1.Szpinak opłukać, wrzucić do dużego garnka, podgrzewać aż zwiędnie. Osączyć na sicie, a potem odcisnąć. Papryki umyć, położyć na desce, naciąć wzdłuż na całej długości, usunąć pestki. Włożyć do głębokiej patelni lub garnka i zalać gorącą wodą, gotować 5 minut na małym ogniu, następnie papryki wyjąć i osuszyć.
  • image-1p4je9s 2. 2, Przygotować farsz. Do blendera włożyć czosnek, cebulę, papryczkę i pietruszkę - posiekać. Przełożyć do miski. Odciśnięty szpinak lekko rozdrobnić nożem, dodać do miski. Szynkę rozdrobnić w blenderze. Do farszu dołożyć szynkę, serek, wszystko dokładnie wymieszać doprawić pieprzem i w razie potrzeby solą. Tak przygotowanym farszem nadziać papryki. Można zawiązać szczypiorkiem.
  • 3. 3. Przygotować sos. Rozdrobnić w blenderze pietruszkę, paprykę i czosnek. Wymieszać z oliwą i winem, doprawić solą i pieprzem. Sos wlać na dno naczynia do pieczenia, ułożyć papryki, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st C i piec 40 minut - do czasu aż papryki będą miękkie. Podawać polane sosem, z dodatkiem harissy. Smacznego!

Porady

Ponieważ farsz nie wymagał długiego pieczenia, na wszelki wypadek obgotowałam wcześniej papryki, aby na pewno były miękkie.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jalapeno Papryka Szpinak Szynka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować