Paprykarz z kaszą pęczak i wędzoną makrelą

wyświetlono: 124 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Pyszny, domowy paprykarz przygotowany z wędzonej makreli, kaszy pęczak oraz warzyw. Najlepiej smakuje z pieczywem domowej roboty.

Dodany przez: Ania321

Opublikowany: 11.10.2020

Paprykarz z kaszą pęczak i wędzoną makrelą

Zobacz galerię

Anna Pawlik

Zobacz galerię

8 porcje
50min PT50M
Łatwy

Składniki

1 duża wędzona makrela
100 gram kaszy pęczak
1 cebula
2 ząbki czosnku
3 łyżki oleju rzepakowego
2 marchewki
1 czerwona papryka
3 pomidory malinowe
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka papryki wędzonej
pół łyżeczki ostrej papryki
pieprz, sól

Sposób przygotowania przepisu:

Paprykarz z kaszą pęczak i wędzoną makrelą

1. Kaszę gotujemy w osolonej wodzie. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek drobno siekamy. Wrzucamy na rozgrzany olej i podsmażamy przez kilka minut.

Marchew ścieramy na tarce, paprykę kroimy w drobną kostkę (zamiast tego można użyć rozdrabniacza). Dodajemy warzywa do cebuli i smażymy 10 minut. Dodajemy zblendowane pomidory oraz przyprawy. Mieszamy i dusimy przez około 10-15 minut. Następnie zdejmujemy rondel z palnika i odstawiamy, żeby całość trochę przestygła.

Makrelę obieramy dokładnie z ości i rozdrabniamy w rozdrabniaczu. Łączymy z duszonymi warzywami oraz ugotowaną kaszą. Dokładnie mieszamy i doprawiamy dużą ilością pieprzu.