Papryka wg Jerzego Knappe
- 30 min
Przepis pochodzi z książki Zapraszam do stołu - kuchnia Jerzego Knappe. Papryka jest pysznym dodatkiem do kanapek, mięs czy dań z rusztu.
- 30 min
Składniki:
- 3 papryki, np. 2 czerwone, 1 żółta,
pół szklanki oleju rzepakowego,
łyżka octu balsamicznego,
2 ząbki czosnku.
Papryka wg jerzego knappe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Papryki myjemy, osuszamy i zapiekamy w piekarniku w ok 200 st C tak długo aż skórka będzie w większości czarna. Następnie wyjmujemy je, studzimy i obieramy (skórka łatwo schodzi). Olej mieszamy z octem, i posiekanym lub przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Paprykę układamy w szklanym naczyniu, zalewamy zalewą, przykrywamy i odstawiamy do lodówki na całą noc. Tak przygotowaną paprykę można przechowywać 5 dni.
Komentarze