Pieczona papryka w oliwie
Składniki:
- 4 papryki mieszane
zabek czosnku
oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
sol
Pieczona papryka w oliwie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
papryke ulozyc na blaszce wylozonej papierem do pieczenia.Wkladamy do piekarnika nagrzanego do 200° i pieczemy tak aby skorka zczerniala i wowczas obracamy papryke tak aby kolejna czesc sie przypiekla,powtarzamy te czynnosc do momentu az cala papryka bedzie opieczona po czym wkladamy ja do woreczka fogliowego i zostawiamy tak az ostygnie.Wyciagamy gniazdo nasienne,sciagamy skorke i kroimy na paski dowolnej wielkosci,solimy,dodajemy czosnek pokrojony na kawalki i polewamy oliwa .Dobrze przed podaniem zostawic na 2 godziny w lodowce.
Tak przygotowana papryke mozna podawac do wszystkiego,zwlaszcza do miesa.
Mozna tez ja zakonserwowac ,wowczas wkladamy ja do wysterylizowanych sloiczkow i uzupelniamy oliwa tak zeby byla calkowicie przykryta i zamykamy.Gotujemy okolo 10'
Porady
Alternatywa dla piekarnika jest parowar,wowczas papryke przekrawamy na pol,wyciagamy gniazdo nasienne i ukladamy w parowarze zewnetrzna czescia papryki do dolu.Gotujemy okolo 30' po czym wkladamy do woreczka foliowego i postepujemy tak jak z papryka z piekarnika. Smak tak wykonanej papryki jest rowniez pyszny a jest mniej pracochlonna.
Podobne przepisy
Komentarze