PAPRYKA FASZEROWANA PIECZONA NA PIECZARKACH I POMIDORACH

Papryka faszerowana pieczona na pieczarkach i pomidorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1) Papryki umyć, osuszyć , odciąć 2- 3 cm od góry w poprzek owocu. Wyczyścić błonki i nasionka. Delikatnie wyjąć lub leciutko wyciąć zielone ogonki. Ugotować ryż.
• 2. 2) Oczyszczone i pokrojone pieczarki przesmażyć z pokrojoną cebulą na oleju do odparownia- doprawić solą i pieprzem. Przełożyć do żaroodpornego naczynia.
• 3. 3) Pomidory sparzyć ,obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę. Na patelnię wlać 1 łyżkę oleju, dodać pokrojone pomidory i posiekany czosnek. Wszystko przesmażyć i doprawić solą i pieprzem. Wyłożyć na przesmażone pieczarki. Wymieszać.
• 4. 4) Na patelni stopić masło i dodać kopiastą łyżkę mąki- rozmieszać dobrze, ale nie rumienić. Stopniowo wlewać wodę wymieszaną z mlekiem i sosem sojowym. Zagotować do zgęstnienia intensywnie mieszając i doprawić do smaku. Sos wylać na zawartość naczynia żaroodpornego i całość wymieszać.
• 5. 5) Mielone mięso , ugotowany ryż, majeranek, pokrojoną cebulę, posiekany czosnek, jajko dobrze wyrobić doprawiając solą i pieprzem. Podzielić sobie na 6 mniej więcej równych kulek i nadziać papryki. Ustawiać je na sosie z pieczarkami i pomidorami. Przykryć kapelusikami wcześniej ściętymi.
  6) Naczynie przykryć i wstawić do zimnego piekarnika nastawiając temperaturę na 180 stopni C. Piec 70 minut z termoobiegiem na pierwszej półce od dołu piekarnika. Bez termoobiegu 20 minut dłużej.