Papryka faszerowana mięsem wołowym

Papryka faszerowana mięsem wołowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Bułeczkę rozdrobnić i namoczyć w mleku.
  Cebulę obrać, drobno pokroić i zeszklić na niewielkiej ilości oliwy.
  Czosnek obrać i drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę.
  Natkę pietruszki umyć i drobno posiekać.
• 2. Ryż zalać szklanką osolonej zimnej wody i gotować około 6 - 7 minut, ma być w środku jeszcze twardy. Odstawić do wystudzenia.
• 3. Do mięsa dodać wszystkie składniki, dokładnie wymieszać i odstawić na co najmniej 15 minut.
• 4. Paprykę umyć, osuszyć, odciąć z góry daszek z ogonkiem (zostawić około 5 cm pas papryki, aby ogonek jej się trzymał), wnętrze oczyścić z gniazda nasiennego.
• 5. Papryki napełnić przyprawionym mięsem, skórkę papryki posmarować oliwą (daszek również, omijając ogonek).
  Paprykę przykryć daszkiem, wstawić do foremki i podlać wodą do wysokości około 1 cm.
• 6. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku około 45 - 50 minut. Po około 20 minutach, gdy daszki zaczną się przypiekać i marszczyć, zdjąć je i wyjąć z piekarnika, a paprykę z mięsem piec dalej.
• 7. Brzegi upieczonej papryki są lekko przypieczone, a skórka lekko pomarszczona.
  Po wyjęciu z piekarnika odczekać około 5 minut, aż zatrzyma się proces pieczenia, wtedy dopiero można ją podawać.