Papryka faszerowana indykiem i ryżem

Papryka faszerowana indykiem i ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. W misce dokładnie wyrobiłam gotowany ryż, mięso i jajko. Doprawiłam do smaku solą, pieprzem i granulowanym czosnkiem.
• 2. Cebulę obrałam, pokroiłam w drobną kostkę, zeszkliłam na łyżce oleju. Lekko przestudziłam i połączyłam z masą mięsną.
• 3. Papryki opłukałam, osuszyłam, przekroiłam wzdłuż na pół, usunęłam gniazda nasienne i białe błony, oprószyłam w środku solą. Ogonków nie usuwałam.
• 4. Mozzarellę osączyłam z zalewy i pokroiłam w plastry.
  Piekarnik rozgrzałam do temperatury 180 stopni z termo obiegiem.
  Wydrążone papryki napełniłam ścisło farszem, ułożyłam je w naczyniu żaroodpornym, przykryłam folią aluminiową (błyszczącą stroną do spodu) i wstawiłam do nagrzanego piekarnika.
  Po 30 minutach zdjęłam folię, na farszu rozłożyłam plastry mozzarelli i zapiekałam jeszcze 5 minut bez przykrycia.