Pappardelle z Pawii
R'n'G Kitchen
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Kuchnia włoska. Lombardczycy znają setki sposobów przyrządzania szparagów.
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 250 g makaronu pappardelle
4 plastry wędzonego łososia
5 ugotowanych zielonych szparagów
1 cebula
1 duży pomidor
1 ząbek czosnku
1 mała ostra papryczka
2 szklanki śmietany 36 %
2 łyżki masła
2 łyżki koperku
5 listków bazylii
sól
20 g parmezanu
Pappardelle z pawii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Łososia pokroiłem w paski. Pomidora sparzyłem, obrałem, usunąłem pestki, a miąższ pokroiłem w kostkę. Z papryczki także usunąłem pestki, strąk posiekałem.
Na patelni rozgrzałem masło, zeszkliłem na nim posiekany czosnek i cebulę.
Dodałem szparagi pokrojone na kawałki, łososia i pomidora. Wlałem śmietanę, mieszając, gotowałem10 minut na małym ogniu, aż sos zgęstniał. Dodałem papryczkę, koperek, porwane na kawałki listki bazylii i sól.
Ugotowałem makaron al dente, osączyłem, wymieszałem z sosem, posypałem startym parmezanem.
Podobne przepisy
Komentarze