Panna cotta z sosem truskawkowym

  • wyświetlono: 789 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Panna cotta z sosem truskawkowym

IMG_20170910_124019_602
  • 180min

Składniki

Panna cotta 5 małych filiżanek

śmietanka 30% 1 szklanka
mleko 1 szklanka
cukier puder 3 kopiaste łyżki
laska wanilii
żelatyna 2 łyżki + woda 4 łyżki
*1 szklanka = 270 ml

Sos truskawkowy

truskawki 250 g
cukier puder 2-3 łyżki
masło 1 łyżka

Sposób przygotowania przepisu:

Panna cotta z sosem truskawkowym

  • 1. Przygotowanie

    Żelatynę zalewam odrobiną wody i odstawiam, aż napęcznieje. Mleko i śmietanę przelewam do rondla, dodaję wyskrobane ziarenka wraz z laską wanilii. Następnie mieszam z cukrem pudrem i doprowadzam do wrzenia na małym ogniu. Gotuję parę minut co jakiś czas mieszając, aby śmietanka się nie przypaliła. Żelatynę podgrzewam w mikrofali parę sekund, aby się rozpuściła. Rondel odstawiam dodaję żelatynę i dokładnie mieszam. Śmietankę przelewam do miseczek, filiżanek lub słoiczków i odstawiam do wystygnięcia. Deser wstawiam do lodówki na parę godzin, a najlepiej na całą noc. Ilość żelatyny należy dopasować do konsystencji deseru w każdym razie musi utrzymać jego kształt. Aby wyjąć deser należy miseczkę zanurzyć na parę sekund w gorącej wodzie, następnie wyłożyć panna cottę na talerz do góry dnem i polać sosem. Deser warto wzbogacić sezonowymi owocami.

    Sos

    Truskawki myję i odcinam szypułki, a następnie kroję na mniejsze kawałki. Całość umieszczam w rondlu i zasypuję cukrem pudrem. Kiedy owoce puszczą sok podgrzewam na małym ogniu mieszając co jakiś czas, aż truskawki się rozpadną. Masło dodaję na samym końcu następnie po jego rozpuszczeniu rondel zdejmuje z palnika i odstawiam do wystygnięcia. Sos miksuję na gładko za pomocą blendera. Z czasem stygnięcia sos będzie gęstniał.

    Smacznego,

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciesezonowe_przysmakipanna cottapanna cotta z truskawkami

Komentarze

Podobne przepisy

Truskawkowo-miętowa panna cotta

Dodane przez: 2milutka

Truskawkowo-miętowa panna cotta

Deser na gorące dni kiedy nie mamy...

image-07cxuxy

Dodane przez: Alex M

Truskawkowa panna cotta

Podwójnie truskawkowa panna cotta...

Panna cotta czekoladowa z musem truskawkowym

Dodane przez: beciiaaa

Panna cotta czekoladowa z musem truskawkowym

Panna cotta to klasyczny, prosty,...

Panna Cotta z malinowym sosem

Dodane przez: mariwanna

Panna Cotta z malinowym sosem

delikatny włoski deser ze śmietanki...

panna cotta

Dodane przez: PolskaGotuje

Panna cotta z musem truskawkowym

Przepis: Jerzy Knappe, fotografia:...

Panna cotta z musem truskawkowym

Dodane przez: Lucyna86

Panna cotta z musem truskawkowym

Smakuje każdemu.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE