Panna Cotta z musem z kiwi
Składniki:
- 250ml śmietanki kremówki ( 30% lub 36%)
250ml mleka
100g cukru ( pół szklaki)
4 łyżeczki żelatyny w proszku
Laska wanilii
5 sztuk dojrzałych owoców kiwi
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Panna cotta z musem z kiwi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Śmietanę i mleko wlewamy do jednego garnka. Dodajemy cukier i ziarenka z przekrojonej na pół laski wanilii. Zagotowujemy.
-
2.
2. Żelatynę zalewamy kilkoma łyżkami gorącej wody i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Następnie dodajemy parę łyżek wcześniej zagotowanej mieszanki. Wlewamy rozpuszczoną żelatynę do zagotowanej śmietanki i mleka i mieszamy.
-
3.
3. Rozlewamy do foremek dowolnej wielkości i wstawiamy do lodówki dopóki panna cotta nie stężeje (około 6h)
Aby wyjąć deser z foremki należy zamoczyć ją w ciepłej wodzie, a brzegi odciąć delikatnie okrągłym nożem.
-
4.
Mus z kiwi:
1. Owoce kiwi umyć, a następnie obrać i rozdrobnić na mniejsze kawałki.
-
5.
Zmiksować owoce. Otrzymany mus gotować około 10 min w celu odparowania wody. Można też dosłodzić jeżeli kiwi było kwaśne.
Gotowy mus odstawić do ostygnięcia.
Porady
1. Laskę wanilii można zastąpić cukrem waniliowym oraz olejkiem. 2. Musu z kiwi nie trzeba gotować, ale wtedy jest bardziej płynny. 3. Foremki można wysmarować masłem, aby deser łatwiej z nich wyszedł.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KiwiInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Waniliowa panna cotta z musem ze świeżych malin
Panna cotta to słodkość wywodząca się z północnej Italii. W mojej wersji aksamitna śmietankowa warstwa z mocno waniliowym akcentem idealnie komponuje się z orzeźwiającymi, dojrzewającymi w słońcu świeżymi malinami. Całość smakuje obłędnie i jest świetną propozycją lekkiego deseru z owocami.
Komentarze