Ciasto Pani Walewska
Składniki:
- Ciasto:
2 szklanki mąki
20 dag margaryny
1/2 szklanki cukru
4 żółtka
łyżeczka proszku do pieczenia
Piana na ciasto:
4 białka
szklanka cukru
1 słoik powideł śliwkowych
20 dag orzechów włoskich
Masa budyniowa:
0,5 l mleka
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
2 łyżki mąki pszennej
1 budyń śmietankowy
2 żółtka
250 g masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto pani walewska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 1. Na stolnicę wsypujemy mąkę, dodajemy żółtka, cukier, margarynę i proszek do pieczenia. Zagniatamy elastyczne ciasto, owijamy folią i wkładamy na 15 minut do zamrażalnika.Ciasto dzielimy na 2 części i rozwałkowujemy do dwóch blaszek wyścielonych papierem do pieczenia o wymiarach 36x24.
- 2. Białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec ubijania wsypujemy cukier. Na 1 blaszkę z ciastem wykładamy połowę powideł śliwkowych, na to wykładamy połowę piany z białek i posypujemy połową orzechów włoskich. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 180C. Pod sam koniec pieczenia 1 blaszki pozostałe składniki wykładamy w ten sam sposób na 2 drugą blaszkę i pieczemy.
- 3. Masa budyniowa:1,5 szklanki mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Żółtka ucieramy dodajemy mąkę, budyń i 1/2 szklanki mleka. Na wrzące mleko wlewamy masę żółtkową i gotujemy budyń i odstawiamy do ostygnięcia. Zimny budyń ucieramy z kostką masła. Placki przekładamy kremem.
Porady
Ubitą pianę z białek wykładamy na drugą blaszkę pod sam koniec pieczenia pierwszej , w przeciwnym razie piana może opaść na drugiej blaszce czekając na pieczenie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze