Panga z sosem hiszpańskim

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Gotowanie to moje hobby – lubię łączyć różne smaki. Ten przepis znalazłam na hiszpańskiej stronie internetowej.

Składniki:

  • ● 4 filety z pangi
    ● 4 szkl. bulionu
    ● 1,5 szkl. białego wytrawnego wina
    ● 10 zielonych oliwek bez pestek
    ● 1/3 małej cukinii
    ● 1/4 czerwonej papryki
    ● szalotka
    ● 3 łyżki masła
    ● łyżka mąki
    ● łyżka posiekanej natki pietruszki
    ● sól
    ● biały pieprz
    ● cukier
    ● brokuł

Panga z sosem hiszpańskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Paprykę, cukinię i szalotkę
    kroimy w małą kostkę, a oliwki
    w plasterki. Ryby gotujemy 15
    minut na małym ogniu w bulionie i 1/2 szklanki
    wina. Wyjmujemy,
    bulion zachowujemy.
  • 2. Warzywa podsmażamy 5 minut
    na 2 łyżkach masła, wsypujemy
    mąkę i mieszając, smażymy
    minutę. Wlewamy resztę
    wina i tyle bulionu, aby powstał
    sos. Dodajemy oliwki i natkę,
    doprawiamy solą, pieprzem
    i szczyptą cukru. Zdejmujemy
    z ognia, mieszamy z resztą masła.
    Pangę podajemy z sosem
    i ugotowanym brokułe

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PPK_08-2010

Komentarze

Podobne przepisy