Pampuchy
- 2 godz.
Jedno z ulubionych dań mojego męża. Nie jest ani bogate w wartości odżywcze ani w witaminy, ale za to pyszne w swej prostocie i trudno im się oprzeć. Można je jeść na słodko ze śmietaną, cukrem i sokiem lub z gulaszem bądź okrasą na obiad.
- 2 godz.
Składniki:
- 3 jajka
3, 5 szklanki mąki
3,5 dag drożdży
pół szklanki mleka
3 łyżki cukru
szczypta soli
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryPampuchy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotować rozczyn: podgrzać mleko ( nie gotować), tak aby było lekko ciepłe.
Odlać 1/4 mleka. W pozostałym rozkruszyć drożdże dodać pół szczypty soli, łyżkę cukru i łyżkę mąki. Wymieszać. Odstawić na ok 15 minut aż rozczyn wyrośnie. - 2. Oddzielić białka od żółtek. Z białek ze szczyptą soli ubić pianę na sztywno. Dodać pozostałe 2 łyżki cukru. Ubić. Dodać żółtka. Wymieszać delikatnie łyżką. Dodać mąkę i rozczyn. Zagnieść dodając stopniowo pozostałe mleko. Jeżeli ciasto wydaję się zbyt ciężkie dodać jeszcze odrobinę ciepłego mleka.
- 3. Wyrabiać ciasto aż będzie gładkie i będzie odstawało od rąk. Przykryć ścierką odstawić aż podwoi swoją objętość. Najlepiej w ciepłym miejscu, trwa to szybciej ( ja stawiam przy grzejniku).
- 4. Gdy ciasto będzie gotowe rwać równe kawałki i uformować niewielki kulki. Można też ciasto rozwałkować na grubość ok 2 cm i wycinać plasterki szklanką. Wówczas pampuchy są niższe ale równiejsze. Gdy z całego ciasta wyrobimy kulki, parujemy ok 10 min w parowarze lub na ścierce nad gotującą się wodą. Jako pierwsze wrzucamy te pierwsze zrobione, które powinny podrosnąć już przed wrzuceniem na parę.
- 5. Gotowe możemy potem podgrzać wrzucając ok 2 minuty na parę. Nadają się również do mrożenia.
Porady
Najlepiej formować niewielki pampuchy , bo bardzo mocną rosną na parze i mogą się nie mieścić gdy zrobimy za duże albo wrzucimy za dużą ilość. Z podanych składników wychodzi ok 25 pampuchów.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kluski na parze – pampuchy
Kluski na parze, pampuchy, pyzy na parze, parowańce… Nazw jest wiele, ale skład i smak ten sam! Pyszne kluski z ciasta drożdżowego, które gotowane są na parze. Świetnie sprawdzają się zarówno w wersji słonej – z gęstym, mięsnym sosem, jak i w wersji słodkiej na przykład z sosem jagodowym.
Racuchy pampuchy tradycyjne
Zapewne wszyscy je uwielbiamy, oprószone cukrem pudrem, jeszcze ciepłe rozpływające się w ustach. Oto kolejny przepis z rodzinnego archiwum, pamiętam jak moja babcia smażyła ich mnóstwo, kiedy z kuzynem przyjeżdżaliśmy w wakacyjne dni i nie tylko. Kolejny przepis dzięki, któremu wracam do beztroskie
nadziewane pampuchy
Pampuchy kojarzą mi się głównie ze smakami dzieciństwa, kiedy to u babci na wsi jadło się polane śmietaną i posypane cukrem. Z owocowym sosem to już był całkowity rarytas ! (nawet teraz mam na nie ochotę!). Kiedyś będąc na wakacjach w Pradze pierwszy raz posmakowałam z wołowym gulaszem i smakował
Komentarze