Pałeczki kurczaka z ziemniakami w cieście francuskim.

  • wyświetlono: 3364 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Pomysł tego dania nasunął mi się już w trakcie ’’wspólnego pieczenia z Panią Grażynką jabłek w cieście”.

Składniki

Pałki kurczaka
Ciasto francuskie
ziemniaki
Inne

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pałeczki kurczaka z ziemniakami w cieście francuskim.

  • Pałki przed pieczeniem1. Ostatnio zaprosiliśmy na małą kolację naszych przemiłych znajomych i przyjaciół. Postanowiłem mój pomysł wprowadzić w czyn.
    Pałeczki z kurczaka doprawić. Odstawić na 30 minut i upiec w piekarniku. Ostudzić.
    Ugotować ziemniaki. Zrobić puree dodając masło i śmietanę. Szczypiorek drobno pokroić. Moja żona używa do tego nożyczek. Następnie pokroić drobno włoskie suszone pomidory i wszystko razem wymieszać. Ostudzić.
    Usmażyć cienkie omlety. Wykroić ausztycherem, albo dużą szklanką kółka.
    Ciasto francuskie rozmrozić. Pokroić na kwadraty. Na każdy lekko rozwałkowany kwadrat, na środku położyć zimne kółko z omleta, na to 2 łyżki ziemniaków a na środku upieczoną wcześniej pałeczkę z kurczaka.
    Ciasto zlepić dokładnie powyżej mięsa.
  • Pałki z kurczaka2. Związać sznurkiem, formując mały kołnierzyk i wstawić na 1 godzinę do lodówki.
    Końce pałeczek owinąć folią aluminiową.
    Wyjaśniam, dlaczego wstawić do lodówki. Ciasto francuskie, przed wstawieniem do nagrzanego piekarnika, powinno być zimne. Bardziej wyrasta i listkuje.
    Po godzinie ciasto wyjąć z lodówki, posmarować delikatnie rozmąconym jajkiem. Można użyć do tej czynności pędzelka.
    Wstawić do nagrzanego do temperatury 180 oC piekarnika i piec 35 – 40 minut.
    Po upieczeniu usunąć sznurek i podawać.
    Jako dodatek proponuję surówkę z kapusty pekińskiej z brzoskwiniami, rodzynkami i majonezem z curry.
  • Pałki w piekarniku3. PS. Kółko z omleta ochrania ciasto przed wilgocią ziemniaków. Chodzi głównie o spód ciasta. Omlet nie powinien zachodzić na boki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadkonkurs_fantazja
 

Komentarze

Podobne przepisy

pol

Dodane przez: konkolek

"POLĘDWICZKI" Z KURCZAKA W CIEŚCIE FRANCUSKIM

Polędwiczki podałam z buraczkami...

Pałki z kurczaka w cieście francuskim

Dodane przez: Jaga85

Pałki z kurczaka w cieście francuskim

Pieczone pałki z kurczaka to propozycja...

image-26r5n38

Dodane przez: Mniam1

Udka z kurczaka w cieście francuskim

Smażone podudzia z kurczaka zawinięte...

kurczak

Dodane przez: Aninka88

KURCZAK W CIEŚCIE FRANCUSKIM Z CAMEMBERTEM

kurczak na niedzielny obiad

Filet z kurczaka zapiekany z ananasem w cieście francuskim

Dodane przez: Iwusia

Filet z kurczaka zapiekany w cieście francuskim

Przepis dla miłośników ciasta francuskiego...

Pierś z kurczaka w cieście francuskim

Dodane przez: bronislawa70

Pierś z kurczaka w cieście francuskim

Danie na świąteczny obiad.