Paella z pieczonymi udkami i chrupiącymi warzywami

  • wyświetlono: 1175 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Nieziemsko pachnące, delikatne i soczyste udka z mieszanką przypraw z całego świata, chrupiących polskich warzyw oraz ryżu z dodatkiem kulinarnego złota czyli szafranu to moja propozycja wywodzącej się z Walencji tradycyjnej hiszpańskiej potrawy.

Ewelina Marcin
  • 5 porcje
  • 70min
  • Średni

Składniki

5-6 pałek z kurczaka
300g ryżu na paellę
250g mini mrożonej marchewki
200g mrożonego zielonego groszku
450g mrożonego bobu
2 cebule
2 ząbki czosnku
kilka nitek szafranu
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
2 łyżeczki curry
1/2 łyżeczka kurkumy
1l bulionu drobiowego
przyprawa do kurczaka
pieprz
sól
olej

Sposób przygotowania przepisu:

Paella z pieczonymi udkami i chrupiącymi warzywami

  • Paella z pieczonymi udkami i chrupiącymi warzywami1. Pałki z kurczaka, umyć, oprószyć solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka i odstawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie pałki podsmażyć z każdej strony na oleju, przełożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika na około 40 minut.
  • 2. Bób ugotować do miękkości w osolonej wodzie według instrukcji
    na opakowaniu, a następnie ostudzić i obrać.
  • Paella z pieczonymi udkami i chrupiącymi warzywami3. Na patelni na której smażył się kurczak przesmażyć drobno posiekaną cebulę i czosnek. Wsypać ryż, wlać 1/2 bulionu drobiowego, dodać nitki szafranu, przyprawę curry, kurkumę, ostrą i słodką paprykę. Całość dokładnie wymieszać i dusić kilka minut. Następnie wlać pozostałą ilość bulionu, dodać mini marchewki, zielony groszek i gotować do momentu al dente warzyw i ryżu. Po tym czasie dodać wcześniej ugotowany i obrany bób, całość dokładnie wymieszać i ułożyć upieczone pałki.
  • 4. Gotowe danie przykryć pokrywką i zaparować około 5 minut aby całość nabrała aromatu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

danie jednogarnkowewarzywadróbgroszekmarchewkaBóbcurrymarchewobiadzielony groszekdaniesmaczneszybkietanieszafranPałki z kurczakaprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

image-1grhf7f

Dodane przez: natalia2004

pieczeń z ryżem i warzywami

Pyszna pieczeń idealna na ciepło...

Paella z chorizo i kurczakiem

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Paella z chorizo i kurczakiem

Przystanek-Hiszpania! Paella to...

placuszki makaronowe

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Makaronowe placuszki z chrupiącymi warzywami

Przepyszne makaronowe placuszki...

Wrsp

Dodane przez: makowiec

Tortilla z kurczakiem i chrupiącymi warzywami

Jeśli kanapki na lunch do pracy...

image-27g35ac

Dodane przez: Apetyczna babeczka

Paella z oscypkiem i chorizo

Góralskie wydanie paelli, czyli...

Krokiety z pieczonym kurczakiem i warzywami

Dodane przez: anemon

Krokiety z pieczonym kurczakiem i warzywami

Krokiety z pieczonym mięsem i warzywami,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE