Paella z kurczakiem, pikantnym chorizo i krewetkami
ByMagdalena
- 60 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Paella z kurczakiem, chorizo i krewetkami pachnąca szafranem... Pyszności
- 60 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- • Ryż do paelli 200-250g
• Filety z kurczaka 1szt.
• Kiełbasa Chorizo pikantna 1/2 szt.
• Krewetki (duże) 8-12szt
• Bulion warzywny lub drobiowy ok. 500ml
• Dymka 2szt.
• Natka pietruszki 1 mały pęczek
• Oliwa z oliwek
• Szafran 8-10 nitek
• Sól
• Pieprz
• Czosnek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Paella z kurczakiem, pikantnym chorizo i krewetkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety z kurczaka kroimy na małe kawałki, doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i smażymy. Chorizo kroimy w półplasterki i smażymy. Odsączamy tłuszcz, ale nie wyrzucamy go. Do gorącego bulionu dodajemy szafran i czekamy aż uwolni smak, zapach i kolor.
Na patelni do paelli lub zwykłej rozgrzewamy oliwę z oliwek, podsmażamy pokrojoną dymkę i dorzucamy ryż. Całość mieszamy i zalewamy porcją szafranowego bulion. Kiedy ryż będzie w połowie miękki dodajemy chorizzo i kurczaka, jeśli potrzeba dolewamy kolejną małą porcję bulionu. Dodajemy krewetki. Kiedy ryż będzie gotowy dodajemy posiekaną pietruszkę. Jeśli trzeba, doprawiamy solą i pieprzem. Możemy również dodać troszkę tłuszczu wytopionego z chorizzo - poprawi to smak i kolor.
Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Paella z kurczakiem, chorizo, papryką i kukurydzą
Paella to danie pochodzące ze słonecznej Hiszpanii. Przygotowywana jest często na świeżym powietrzu. To pyszny ryż gotowany z różnymi dodatkami, przyrządzany na specjalnej patelni. Ryżu podczas gotowania nie mieszamy. Paellę proponuję podać 5-10 minut po przygotowaniu, aby trochę ostygła.
Paella z chorizo i kurczakiem
Przystanek-Hiszpania! Paella to najbardziej znana na świecie hiszpańska potrawa.Niegdyś danie spożywane głównie przez zapracowanych robotników,dziś stanowi niezaprzeczalną wizytówkę hiszpańskiej gastronomii.Dziś w wersji z moją ukochaną,kiełbasą chorizo i malutkimi, słodkimi pomidorkami śliwkowymi
Paella valenciana
Pora na kolejną klasyczną paellę. Dziś specjalnie dla osób, które nie przepadają za owocami morza. Paella valenciana jest bowiem przygotowywana z mięsem i warzywami. Delikatny kurczak i królik w towarzystwie karczochów, fasolki i szafranu. Sezonowo paella valenciana może zawierać także bób, zielony...
Komentarze