Paella z krewetkami i chorizo

  • wyświetlono: 1637 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszne danie z hiszpańskim rodowodem i temperamentem. Swój wyjątkowo intensywny smak zawdzięcza chorizo, nadaje się idealnie na romantyczną kolację.

PolskaGotuje
  • 3 porcje
  • Średni

Składniki

- ryż arborio lub carnaroli: 0.75 szklanki
- krewetki tygrysie: 100 gramów
- chorizo: 100 gramów
- papryka czerwona: 0.5 sztuki
- dojrzałe pomidory: 2 sztuki
- średnia czerwona cebula: 1 sztuka
- bulion drobiowy: 1 litr
- nitki szafranu: 1 szczypta
- świeża kolendra posiekana: 2 łyżki
- oliwa: 2 łyżki
- czosnek: 3 ząbki
- sól, pieprz: 1 szczypta

Sposób przygotowania przepisu:

Paella z krewetkami i chorizo

  • 1. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj krewetki i podsmażaj około 6-8 minut. Krewetki wyjmij na talerz lub do miski, odstaw na bok.
  • 2. Chorizo pokrój w plasterki i obierz ze skórki, jeśli trzeba.

    Na patelnię wrzuć chorizo i podsmażaj, aż kiełbaska będzie chrupiąca. Zdejmij chorizo z patelni i odłóż na bok razem z krewetkami.
  • 3. Na tłuszczu pozostałym ze smażenia krewetek i chorizo podsmaż posiekaną drobno cebulkę i rozgnieciony czosnek. Następnie dodaj na patelnię paprykę pokrojoną w cieniutkie paski oraz pomidory obrane ze skórki i pokrojone drobno.
    Całość podsmażaj około 4-5 minut, aż warzywa zmiękną.
  • 4. Do warzyw na patelni dodaj krewetki i chorizo,szafran, ryż oraz gorący bulion drobiowy. Przemieszaj całość delikatnie, po czym gotuj na minimalnym ogniu około 30 minut (aż płyn odparuje). W czasie gotowania nie mieszaj potrawy.

    Paella jest gotowa, gdy cały płyn odparował a na dnie patelni utworzyła się cienka warstwa chrupiącego ryżu. Tuż przed podaniem można doprawić solą i pieprzem oraz dodać siekaną świeżą kolendrę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryż arboriokuchnia Hiszpańskaobiadkonkurs_ryz

Komentarze

Podobne przepisy

Ryż z krewetkami i surimi

Dodane przez: aga3103

Ryż z krewetkami i surimi

Ryż gotowany w bulionie warzywnym...

Omlet z papryką i chorizo

Dodane przez: Kloruś

Omlet z papryką i chorizo

Omlet obok jajecznicy i jajek gotowanych...

Croissant z jajecznicą i chorizo

Dodane przez: Kloruś

Croissant z jajecznicą i chorizo

Kto powiedział że croissanty powinno...

Makaron z krewetkami i szpinakiem

Dodane przez: Kloruś

Makaron z krewetkami i szpinakiem

Bardzo szybkie danie obiadowe z...

makaron w wersji chińskiej

Dodane przez: Neblina36

Chińskie danie z krewetkami i warzywami

Makaron Chow Mein z krewetkami...

Gulasz z kurczakiem i hiszpańskim chorizo

Dodane przez: rzelkazag

Gulasz z kurczakiem i hiszpańskim chorizo

Smaczny i treściwy gulasz hiszpański...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE