Paella negra

  • wyświetlono: 64 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Dziś po raz kolejny zabieram Was w podróż do Hiszpanii. Paella jest właściwie moją ulubioną hiszpańską potrawą. Do tego lekka i prosta w przygotowaniu. Poprzednim razem pojawił się przepis na klasyczną Paella marinera, tym razem pora na kolejną najbardziej popularną - paellę negrę, czyli z dodatkiem owoców morza i tuszu z kałamarnicy.

cosik
  • 2 porcje
  • 25min
  • Łatwy

Składniki

-350-400 g mieszanki owoców morza (krewetki, kalmary, małże)
-1 szkl. krótkoziarnistego ryżu
-2 szkl. bulionu rybnego
-pół cebuli
-2 ząbki czosnku
-pół zielonej papryki
-2-3 saszetki atramentu z kałamarnicy (ok. 10-12g)
-2 łyżki oliwy z oliwek
-liść laurowy
-sól

Sposób przygotowania przepisu:

Paella negra

  • 1. Na patelni z grubym dnem rozgrzać oliwę. Cebulę obrać i posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Całość zeszklić. Dodać owoce morza, poddusić kilka minut.
    W międzyczasie drobno pokroić paprykę. Dodać do owoców morza, przesmażyć razem 2-3 minuty. Do tak przygotowanych składników wsypać ryż. Przesmażyć 1-2 minuty i całość zalać bulionem. Dodać listek laurowy i atrament z kałamarnicy. Całość dusić na małym ogniu 10-15 minut aż ryż wchłonie płyn i stanie się miękki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

owoce morzamałżekrewetkimulerisottopaellaczarny ryżryż z owocami morzakalmaryczarna paellapaella negraarroz negrorisotto z owocami morzaryż z atramentem

Komentarze

Podobne przepisy

Paella

Dodane przez: gabrielita

Paella Valencjana

Paella to przepyszne danie które...

paella

Dodane przez: agarybak76

Paella z ryżem i kurczakiem

Hiszpańskie, smaczne danie podawane...

Paella z kurczakiem, chorizo, papryką i kukurydzą

Dodane przez: Cukiereczek

Paella z kurczakiem, chorizo, papryką i kukurydzą

Paella to danie pochodzące ze słonecznej...

panea

Dodane przez: Anyzkowo

Paella z pieczonym kurczakiem

Paella z pieczonym kurczakiem To...

Paella Marinara

Dodane przez: Dobika

Paella Marinara

Przepis przywiozła moja mama z...

hiszpańska paella marinara

Dodane przez: Neblina36

Paella marinara z Hiszpanii

Włosi szczycą się risotto,a Hiszpanie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE