Paella

Paella - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ryz ugotowac w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy i w ostatnich 4 minutach gotowania dodac groszek. Ugotowany ryz osaczyc na sitku.
• 2. Obrana cebule pokroic w kostke i poddusic w duzej patelni na oliwie uwazajac aby sie nie przyrumienila. Do cebuli dodac obrane z oslonki i pokrojone w polplasterki chorizo oraz pokrojona w paseczki papryke. Calosc poddusic az papryka zmieknie. Nastepnie dodac wedzona papryke i koncentrat pomidorowy i okolo 4 lyzek wody. Wszystko wymieszac i jeszcze chwilke razem poddusic.
• 3. W miedzyczasie, obrane ze skorki pomidory pokroic w kostke i wlozyc do rondelka z odrobina wody, Dodac posiekany czosnek, cukier i sol i calosc poddusic az pomidory zaczna sie rozpadac.
• 4. Przygotowany sos pomidorowy dodac do podduszonych warzyw z chorizo, wymieszac i dodac mieso kurczaka pokrojone na male kawalki oraz krewetki. Na koncu dodac ugotowany ryz z groszkiem i wszystko dobrze wymieszac aby skladniki sie polaczyly.Doprawic do smaku sola, pieprzem ewentualnie cukrem i wedzona papryka. Jesli pomidory byly dosyc slodkie, mozna dodac nieco soku z cytryny aby smak potrawy byl bardziej wyrazisty. Gotowa potrawe mozna posypac posiekana natka pietruszki.