Pączusie serowe z dodatkiem olejku rumowego
Bożena
- 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Moje dzisiejsze pączusie wzbogaciłam o olejek rumowy.
Smak bardzo fajny, pączusie puszyste, mięciutkie i nie tylko na Tłusty Czwartek, ale także jako słodki deser do kawy na niedzielne popołudnie.
Proste i szybkie w przygotowaniu.
- 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- twaróg półtłusty 1/2 kg,
jajka 4 szt,
drobny cukier 4 -5 łyżek,
olejek rumowy kilka kropli,
mąka pszenna 2 szkl,
soda oczyszczona 1 łyżeczka,
octu 1 łyżeczka,
sól szczypta,
dodatkowo;
cukier puder + 2 łyżeczki cukru waniliowego,
olej do głębokiego smażenia,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pączusie serowe z dodatkiem olejku rumowego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do zmielonego sera dodaję żółtka , drobny cukier oraz kilka kropli olejku rumowego, całość dokładnie mieszam.
Mąkę łączę z sodą oczyszczoną i stopniowo przesiewam do masy serowej, dodaję ocet i mieszam do połączenia wszystkich składników.
Białka ubijam na sztywną pianę, i delikatnie drewnianą łyżką łączę z masą serową.
W głębokim garnku rozgrzewam tłuszcz, nakładam łyżką niewielkie porcje ciasta
(najlepiej wielkości orzecha włoskiego pamiętając o odstępach ponieważ pączusie dość dużo urosną).
Pączki smażę na złocisty kolor, odsączam na papierowym ręczniku.
Po wystudzeniu oprószam cukrem pudrem z cukrem waniliowym.
Porady
Łyżkę którą będziemy nabierać masę najlepiej zamoczyć w gorącym oleju a drugą łyżką ściągać i wkładać do gorącego oleju. Jeżeli pączusie formujemy rękoma to dobrze ręce delikatnie nasmarować olejem, masa wtedy nie będzie lepić się do rąk. Ocet można zastąpić spirytusem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukier puder Cukier waniliowy Jajka Mąka Ocet Soda oczyszczona Sól Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pączusie serowe
Mmm…Kocham pączki !!! ( w sumie to sama wyglądam jak taki wielki pąąączek ) . jak mój Mężuśki stwierdził, że są to najlepsze pączki jakie zrobiłam – zgadzam się z Nim ! Pączki zniknęły w tym samym dniu co zostały upieczone Pączusie są pyszne , serowe a cukier cynamonowy dodaje im charakterku
Komentarze