Pączki z wiśniami
- 2 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- na 12 szt pączków:
1/2 kg mąki
10 dkg cukru pudru
10 dkg masła
4 żółtka
1 szklanka mleka
1 łyżka octu lub spirytusu
4 dkg drożdży
olej do smażenia
1 słoik wiśni w syropie
Wystaw ocenę:
4.46 (158 ocen)
Pączki z wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem, łyżką mąki i łyżeczką cukru. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Żółtka zmiksować z cukrem na puch. Mąkę przesiać, dodać żółtka i wyrośnięty rozczyn, połączyć, na końcu dodać rozpuszczone masło i ocet, wyrobić na jednolite ciasto, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce. Kiedy ciasto wyrośnie nabierać porcję ręką, na środek nakładać po kilka wiśni osączonych z syropu i dokładnie sklejać. Układać na posypanej mąką deseczce sklejeniem do dołu i zostawić do wyrośnięcia.
Rozgrzać olej i delikatnie wkładać pączki. Smażyć pod przykryciem, odwrócić i smażyć z drugiej strony bez przykrycia. Wyciągać na tackę wyłożoną ręcznikiem papierowym. Kiedy ostygną można posypać cukrem pudrem lub ozdobić lukrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pączki luksusowe z obrączką
Pączki idealne muszą być przygotowane bardzo dokładnie wg. receptury. Najważniejsze to dokładne proporcje, długo wyrabiane ciasto oraz koniecznie termometr podczas smażenia pączków. Takie pączki z obrączką oznaczają, że ciasto było bardzo dobrze wyrobione i wyrośnięte oraz olej miał odpowiednia temperaturę...
Komentarze