Pączki z twarogu
Małe puszyste z chrupiącą skórką. Idealne do kawki nie tylko w karnawale. Pączki w trakcie smażenia same się obracają i równomiernie się smażą.
Składniki:
0,5 kg twarogu półtłustego
4 jajka
2,5 szkl mąki pszennej
6 łyżek cukru
5 łyżek śmietany kwaśnej 18 %
2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki cukru waniliowego z nutką kardamonu
1 łyżka wódki
olej do smażenia
cukier puder do oprószenia
Wystaw ocenę:
4.5 (187 ocen)
Pączki z twarogu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Twaróg rozgnieść widelcem lub zmielić w maszynce do mięsa. Do twarogu dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Ciasto będzie lepiące ale takie ma być. Dłonie maczać w zimnej wodzie i formować malutkie kuleczki (pączki rosną w czasie smażenia). Za pomocą łyżeczki twarogowe kuleczki wkładać do gorącego oleju i smażyć na złoto. W trakcie smażenia pączki w zasadzie same się obracają. Usmażone pączki za pomocą łyżki cedzakowej wyjąć i przełożyć na papierowy ręcznik do odsączenia z nadmiaru tłuszczu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze