PĄCZKI Z MARMOLADĄ RÓŻANĄ

  • wyświetlono: 247 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Mamy karnawał, a jak karnawał to pączki muszą być obowiązkowo... z marmoladą różaną i polewą z gorzkiej czekolady.

P6221168
  • 10 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mleka
50 g drożdży
4 żółtka
1 jajko
2 łyżki cukru
2 łyżki cukru pudru
1 op. cukru z wanilią
50 g masła
szczypta soli
1 l oleju do smażenia
Dodatkowo:
1 op. marmolady różanej
100 g czekolady gorzkiej
2 łyżki masła

Sposób przygotowania przepisu:

PĄCZKI Z MARMOLADĄ RÓŻANĄ

  • 1. Mleko lekko podgrzewamy do temp. ok. 30 stopni. W podgrzanym mleku rozpuszczamy cukier oraz pokruszone drożdże i mieszamy z 1 łyżką mąki. Rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15-20 min., aby wyrósł.
  • 2. Do wyrośniętego rozczynu dodajemy żółtka, jajko, cukier puder, cukier z wanilią, szczyptę soli oraz pozostałą mąkę. Wyrabiamy ciasto na pulchne i sprężyste. Na końcu dodajemy roztopione i wystudzone masło. Zagniatamy ciasto, aż cały tłuszcz się wchłonie, a ciasto będzie odchodziło od dłoni. Przykrywamy ścierką i odstawiamy w ciepłe mniejsze, aby wyrosło.
  • 3. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, rozwałkowujemy go na grubość ok. 1 cm na stolnicy oprószonej mąką i wycinamy krążki wielkości ok. 8 cm. Na środek jednego krążka wykładamy łyżeczkę marmolady różanej, przykrywamy drugim krążkiem i dokładnie zlepiamy. Układamy je na stolnicy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 min., aż urosną.
  • 4. W płaskim garnku rozgrzewamy olej. Pączki smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złocisty kolor. Usmażone pączki układamy na ręczniku papierowym, by odsączyć je z tłuszczu.
    Gorzką czekoladę rozpuszczamy razem z masłem w kąpieli wodnej. Rozpuszczoną czekoladą polewamy pączki. Zamiast polewy pączki możemy posypać cukrem pudrem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

czekoladaTłusty CzwartekPączkimarmolada różanakarnawał

Komentarze

Podobne przepisy

Pączki z marmoladą

Dodane przez: anemon

Pączki z marmoladą

Przepis na te pączki pochodzi ze...

pączki z marmoladą różaną

Dodane przez: IlonaAlbertos

Pączki z marmoladą

Smaczne pączki na Tłusty Czwartek

paczki tradycyjne z marmoladą

Dodane przez: iziona

Pączki tradycyjne z marmoladą

Nie ma to jak domowy, pyszny pączek...

Kruszynki maślane z różaną marmoladą

Dodane przez: justi2401

Maślane kruszynki z różaną marmoladą

Pyszne, kruchutkie maślane ciasteczka...

pączki pieczone

Dodane przez: czekoladka

Pieczone pączki z marmoladą

Pączki świetnie sprawdzą się nie...

pączki

Dodane przez: ancia

Pączki z konfiturą różaną

Bardzo lubię piec ciasta, bułeczki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE