Pączki z marmoladą i bitą śmietaną

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 20 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Smaczne domowe puszyste pączusie nadziane marmoladą wieloowocową i bitą śmietaną. Pączki dekorujemy bitą śmietaną przed samym podaniem. Do pączków dodałam wysokiej jakości produkty i dużo żółtek z prawdziwym masłem dzięki temu były smaczne jeszcze następnego dnia.

  • 1 godz. 20 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • 1 kg mąki tortowej
    12 żółtek
    2 łyżki cukru
    100 g drożdży świeżych
    400 ml mleka ciepłego
    250 g masła 82%
    200 g cukru pudru
    szczypta soli
    kieliszek wódki

    Dodatkowo:
    marmolada wieloowocowa
    bita śmietana
    olej do smażenia2 litry
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Ciasta Do kawy Ciastka Pączki

Pączki z marmoladą i bitą śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Z niewielkiej ilości mleka, mąki, cukru i całych drożdży robimy zaczyn, odstawiamy w ciepłe miejsce aby wyrosły. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem. Masło roztapiamy w garnku.
  • pączki 2. Do mąki dodajemy wyrośnięty zaczyn drożdżowy, utarte żółtka, szczyptę soli, oraz pozostałe składniki, zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia w bardzo ciepłe miejsce.
  • pączki 3. Wyrośnięte ciasto ponownie zarabiamy, urywamy małe kawałki wkładamy po łyżeczce marmolady i zlepiamy, formujemy kuleczkę w dłoniach. Lepiej robić małe pączki wtedy będziemy mieć pewność że nie będą surowe i się usmażą. Pączki odstawiamy na 30 minut przykryte ściereczką w ciepłe miejsce.
  • 4. W garnku rozgrzewamy olej, pączki smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron. Wyjmujemy na ręcznik papierowy.
  • 5. Przed podaniem pączka przekrawamy na pół i nadziewamy gotową bitą śmietaną w spreju lub przygotowujemy własną. Posypujemy cukrem pudrem.

Porady

Marmolady można użyć dowolny smak. Zamiast gotowej bity śmietany można zrobić własną. Z podanej porcji wyszło mi 25 dużych pączków.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować