Pączki z marmoladą

  • wyświetlono: 2422 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 1

Smaczne pączki na Tłusty Czwartek

IlonaAlbertos
  • 90min

Składniki

5 szklanek mąki
1 szklanka cukru
16 g cukru wanilinowego
5 żółtek
1 jajko
6 dag drożdży
szczypta soli
1,5 szklanki mleka
15 dag masła
2 łyżki rumu
marmolada
cukier puder do posypania
około 1- 1,5 kg smalcu

Sposób przygotowania przepisu:

Pączki z marmoladą

  • smażenie pączków1. Mąkę przesiewamy do ogrzanej miski wraz z solą. Drożdże rozkruszamy naczynia, dodajemy 3 łyżki cukru i 3/4 szklanki mleka. Po wymieszaniu odstawiamy w ciepłe miejsce, żeby wyrosły. Całe jajko i żółtka miksujemy z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Masło lub margarynę rozpuszczamy w rondelku i schładzamy do temp. pokojowej. Do mąki dodajemy wyrośnięte drożdże, puch z jajek i dolewamy mleko wyrabiając sprężyste ciasto. W miarę potrzeby dodajemy więcej mąki. Gdy ciasto będzie odchodziło od dłoni dodajemy do niego najpierw rum, a po wyrobieniu masło. Gdy ciasto będzie jednolite odstawiamy je w ciepłe miejsce, w misce pod przykryciem. Powinno rosnąć około 60 minut.

    Po upływie tego czasu odrywamy od ciasta niewielkie kulki, które rozpłaszczamy, układamy na nich po pół łyżeczki marmolady i zlepiamy w kształt kulek. Układamy je na stolicy i zostawiamy pod przykryciem w ciepłym miejscu, żeby wyrosły. Smalec rozpuszczamy w rondlu lub garnku. Na rozgrzany smalec wkładamy pączki zlepieniem w dół i przykrywamy pokrywką na około 1,5 minuty. Następnie przekręcamy patyczkiem lub widelcem pączki na drugą stronę i smażymy kolejne 1,5 minuty. Przy użyciu patyczka lub długiej wykałaczki sprawdzamy w garnku, czy pączki się usmażyły, nakłuwając je i sprawdzając, czy patyczek nie jest zabrudzony ciastem. Jeśli nie jest, wówczas wyjmujemy pączki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, żeby odsączyć je z nadmiary tłuszczu. Usmażone pączki posypujemy cukrem pudrem. Smacznego :) * szklanka= 200 ml

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szkola_babciTłusty CzwartekPączkismażenie pączków

Komentarze

Podobne przepisy

Tłustoczwartkowe pączki z marmoladą

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Tłustoczwartkowe pączki z marmoladą

Rewelacyjne, delikatne i mięciutkie...

Pączki z marmoladą

Dodane przez: RedakcjaPP

Pączki z marmoladą

Moje pączki zawsze się udają, są...

PĄCZKI Z MARMOLADĄ RÓŻANĄ

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

PĄCZKI Z MARMOLADĄ RÓŻANĄ

Mamy karnawał, a jak karnawał to...

image-1dsk1tq

Dodane przez: KuchniaPoli

Pączki z marmoladą lub powidłami

Pulchne i delikatne pączki z marmoladą...

image-0qr38pf

Dodane przez: czekoladowymuffinek

Mini pączki z marmoladą

Pyszne mini pączusie, idealne do...

pączki

Dodane przez: Brenia

Pączki z marmoladą

Pulchne pączki w sam raz na tłusty...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE