Pączki z malinową bitą śmietaną

  • wyświetlono: 104 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Puszyste domowe pączki z malinową bitą śmietaną.

Kasja1986
  • 20 porcje
  • 240min

Składniki

500 g mąki pszennej typ 405
5-6 żółtek
250 ml mleka
2 łyżki cukru
50 g świeżych drożdży
duża szczypta soli
kieliszek spirytusu
łyżeczka pasty waniliowej
szczypta szafranu
Do smażenia olej kokosowy 4 słoiki po 500 ml

litr śmietanki minimum 36%
4-5 łyżek cukru pudru - zależy od naszych preferencji
15 g liofilizowanych malin
łyżka soku z buraków
maliny liofilizowane lub świeże do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Pączki z malinową bitą śmietaną

  • 1. Szafran namaczamy w spirytusie.
    Do misy robota kuchennego przesiewamy mąkę, dodajemy pokruszone drożdże i resztę składników. Końcówką hak wyrabiamy jednolite ciasto. Formujemy kulę przykrywamy, odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około godzinę. Gdy ciasto podwoi swoją objętość - wyrabiamy je ręką, formujemy kulę, przykrywamy i pozostawiamy na pół godziny. Tę czynność powtarzamy jeszcze dwukrotnie. Z wyrośniętego ciasta formujemy kulki, wykładamy na stolnicę, przykrywamy, pozostawiamy do wyrośnięcia.
    Wyrośnięte pączki ostrożnie wkładamy na silnie rozgrzany olej kokosowy, w płytkim i szerokim garnku, by swobodnie, nie stykając się, pływały w tłuszczu. Gdy pączki od dołu się zrumienią obracamy je i smażymy z drugiej strony.
    Drewnianą wykałaczką sprawdzamy czy są usmażone (wykałaczka powinna być sucha).
    Usmażone pączki wyjmujemy, osączamy z tłuszczu na ręcznikach papierowych.

    Schłodzoną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, pokruszonymi malinami i sokiem buraczanym. Ubitą śmietanę przekładamy do worka cukierniczego.

    Pączki przecinamy na pół i przy pomocy szprycy je nadziewamy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Pączki

Komentarze

Podobne przepisy

Półfrancuskie kwadraty z bitą śmietaną i truskawkami.

Dodane przez: BABECZKA 35

Półfrancuskie kwadraty z bitą śmietaną i...

Zapraszam na bardzo pyszne półfrancuskie...

Łabędzie

Dodane przez: JulkaTomeczek

Łabędzie z bitą śmietaną

Moje dzieci były zachwycone tymi...

Jagodzianki

Dodane przez: liliwkuchni

Jagodzianki z bitą śmietaną i mascarpone

Przepyszne lekkie drożdżówki na...

Tort z bitą śmietaną i winogronami w cukrze

Dodane przez: ewaeu

Tort z bitą śmietaną i winogronami w cukrze

Lekki tort ze skromna dekoracją...

pączki

Dodane przez: JulkaTomeczek

Pączki ze śmietaną i truskawkami

Puszyste pączki z aksamitnym kremem...

Bezowe kokosanki z bitą śmietaną i truskawkami

Dodane przez: Monika Och

Bezowe kokosanki z bitą śmietaną i truskawkami

Połączenie bezy z bitą śmietaną...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE