Pączki z kremem

Hrabina w kuchni

Pączki z przepisu mojej mamy wypełnione moim ulubionym nadzieniem, czyli kremem z bitej śmietany i mascarpone.

Składniki:

Ciasto:
½ kg mąki
250 ml mleka
4 dag świeżych drożdży
100 g masła
5 żółtek
5 łyżek cukru
½ kieliszka spirytusu
cukier waniliowy

Krem:
350 g śmietany kremówki 36%
250 g serka mascarpone
cukier

Dodatkowo:
tłuszcz do głębokiego smażenia

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery Pączki

Pączki z kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mleko podgrzać i rozlać na połowę. Do jednej połowy dodać świeże drożdże i łyżeczkę cukru, przygotować zaczyn. W drugiej połowie roztopić masło. Żółtka utrzeć z resztą cukru. Do miski z przesianą mąką wlać aktywne drożdże, utarte żółtka, mleko z masłem, dodać szczyptę soli, cukier waniliowy i spirytus. Wyrobić ciasto.
Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce ma ok. 1 godz. aż ciasto podwoi swoją objętość.
2. Ciasto lekko podsypać mąką i grubo rozwałkować ( na ok. 1,5 cm). Za pomocą szklanki wykrawać kółka lub formować w dłoni zgrabne kuleczki. Pączki przykryć ścierką na 15 minut zostawić do ponownego wyrośnięcia. Smażyć w dobrze rozgrzanym głębokim tłuszczu z obu stron. Wyjmować łyżką cedzakową a nadmiar tłuszczu odsączyć na papierowym ręczniku. Wystudzić. Przekroić na pół. Przełożyć kremem.
3. Śmietanę ubić z cukrem (cukru dodać wg własnego uznania), na końcu połączyć z mascarpone. Krem nakładać za pomocą rękawa cukierniczego lub szprycy.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drożdże Mascarpone

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Oponki drożdżowe bez sera

Strucla z dżemem figowym

Ciasto z krakersami (a'la 3bit)

Sałatka makaronowa ze słonecznikiem

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Karnawał Tłusty czwartek Impreza

Podobne przepisy

4.78 (219 ocen)

4.78 (219 ocen)

Tradycyjne pączki

ZuzaNS Niesamowicie delikatne i puszyste pączki. Mój ulubiony przepis!Duża ilość masła i żółtek sprawia, że ciasto jest przyjemne w wyrabianiu, baaardzo delikatne i wspaniale puchate, takie jakie każdy uwielbia. Przepyszne z konfiturą wiśniową i lukrem. Zapraszam ! 1 godz. 20 min

4.49 (150 ocen)

Pączki z kremem waniliowym

KatarzynaJ Są lekkie i puszyste. Ucieszą podniebienie niejednego smakosza. 1 godz. 10 min

3.67 (9 ocen)

Pączki z mascarpone

Słodko Słodka Bardzo łatwy i szybki przepis na pączki z mascarpone, idealny przepis dla początkujących oraz dla tych którzy boją się ciasta drożdżowego. Te pączki przygotujesz dosłownie w kilka chwil i gwarantuje Ci, że samo wyrobienie ciasta i usmażenie pączków nie zajmie Ci więcej niż 30 min. Wystarczy tylko wszystkie... 30 min

4.47 (179 ocen)

Zdobywca nagrody

4.47 (179 ocen)

Zdobywca nagrody

Pączki z dżemem i kremem mascarpone

joanna30 Pączki z tego przepisu są niezwykle puszyste i delikatne. Przełożone kwaskowatym dżemem z czarnej porzeczki i lekkim jak chmurka kremem będą doskonałym deserem nie tylko na Tłusty Czwartek. Wyglądają bardzo smakowicie aż chce się jeść :) 2 godz.

4.46 (183 ocen)

Tradycyjne pączki z marmoladą

Joanna Kryla Pączki z tego przepisu robię od zawsze, są mięciutkie i puszyste z owocowym nadzieniem. Nie chłoną tłuszczu , a smakują najlepiej jeszcze na ciepło ze szklanką mleka. 2 godz.

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

Złociste pączki z kremem malinowym

2milutka Pączki to królowe tłustego czwartku, te są proste do zrobienia, przełożone lekko kwaśnym kremem z musem malinowym na bazie mascarpone-słodka kaloryczna rozpusta. 2 godz.

Przepisy na: Desery, pączki Wiecej Mniej