Pączki z konfiturą różaną
- 45 min
Bardzo lubię piec ciasta, bułeczki z drożdży a te pączki znikają w ustach moich dzieci zanim zdążą ostygnąc.
- 45 min
Składniki:
- 500g mąki
8 żółtek
3/4 szklanki cukru
200 g stopionego masła
cukier waniliowy
80 g drożdży
1,5 szklanki ciepłego mleka
szczypta soli
2 łyżki spirytusu
powidła różane lub inne
smalec
cukier puder
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pączki z konfiturą różaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1)Do miski włożyc drożdże ,1 łyżkę mąki ,łyżeczkę cukru dodac 1/2 szklanki mleka i dobże rozetrzec.
Przykryc ściereczką i odstawic w ciepłe miejsce do podrośnięcia.
2)Mąke przesiac,żółtka odzielic od jajek .Do żółtek dodac cukier i połowę cukru waniliowego.Ucierac na prawie białą masę.
3)Podrośnięte drożdże dodac do mąki i utarte żółtka .Ciasto wyrabiac rękami dodając tyle ciepłego mleka by ciasto było miękkie i sprężyste i nie żadkie .
4)Gdy ciasto zacznie ładnie odchodzic od miski wlewac stopniowo roztopione ostudzone masło i wyrabiac dotąd aż ciasto nie bendzie l;epic się do rąk .
Dodac spirytus i jescze raz wyrobic ,przykryc sciereczką i odstawic do wyrośnięcia .
5)Gdy podwoi objętośc robic placuszki i na środek kłaśc łyżeczką powidła i zlepiamy kładziemy na stolnicy zlepieniem do dołu .Przykrywamy ścierką i chwile czekamy aż podrosną około 10 min .
6)Smażymy na rozgrzanym smalcu .
Porady
Żeby wyszła obręcz wkoło pączka należy po wrzuceniu go do smażenia przykryc garnek pokrywką ale nie trzeba tego robic już po przewruceniu pączka na drugą stronę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Miodowe pączki z konfiturą i wodą różaną
Tradycyjny przepis który pochodzi sprzed I wojny światowej. Moja babcia, która sztuki kulinarnej uczyła się u rodziny w Wilnie nauczyła się wielu dziś już zapomnianych przepisów. Tę recepturę oraz wiele innych przekazała mojej mamie, a mama powierzyła je mnie i moim siostrom, by zachować je od zapomnienia.
Komentarze