Pączki z bitą śmietaną i czekoladą
Pyszne domowe pączki z bitą śmietaną, polane czekolada i posypane wiórkami kokosowymi. Po prostu pycha !!!
Składniki:
- Ciasto:
1 kg mąki pszennej
100 g drożdży świeżych
150 g cukru
500 ml mleka
6 żółtek
1 jajko
szczypta soli
1-2 kieliszki spirytusu
100 g margaryny Kasi
Ponadto:
200 g mlecznej czekolady
2 łyżki mleka
500 ml śmietanki kremówki 36%
4 płaskie łyżki cukru pudru
wiórki kokosowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pączki z bitą śmietaną i czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Margarynę rozpuść w rondelku
- 2. Drożdże rozkruszyć. I zrobić rozczyn z dodatkiem 1 łyżi cukru, 200 g mąki i mleka. Odstawić aż urośnie
- 3. Żółtka wraz z jajkiem i cukrem utrzeć.
- 4. Do mąki dodać rozczyn masę jajeczną alkohol, sól.
- 5. Wyrabiać za pomocą miksera ( końcówki do ucierania) do momentu aż ciasto stanie się gładkie i zacznie odchodzić.
- 6. Cały czas wyrabiając wlewać stopniowo rozpuszczoną margarynę. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- 7. Dobrze schłodzoną śmietankę wlać do metalowego naczynia dodać cukier puder i ubić na sztywno. Schować do lodówki.
- 8. Z wyrośniętego ciasta formować kulki. Kłaść na obsypanej mąką ściereczce zlepieniem do dołu. Pozostawić na ok 20 minut.
- 9. Olej rozgrzać we frytkownicy do 170 stopni. Wrzucać pączki i smażyć z obydwóch stron na złoto.
- 10. Czekoladę rozkruszyć dodać mleko i całość rozpuścić w kąpieli wodnej.
- 11. Pączki przeciąć wzdłuż na pół, na środek pączka nałożyć porcję bitej śmietany,przykryć drugą połową. Wierzch pączków polać polewą i obficie posypać wiórkami kokosowymi
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze