Pączki wytrawne z piekarnika

Pączki wytrawne z piekarnika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Zarobić rozczyn z roztartych drożdży z 1 łyżeczki cukru, 2łyżek mąki i połowy mleka( gęstość rozczynu powinna odpowiadać gęstości śmietany) Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• 2. Utrzeć jajo i żółtka z cukrem , dodać mąkę, wyrośnięty rozczyn, resztę mleka, szczyptę solil. wyrabiać.Gdy ciasto będzie odchodzić od ręki wlewać po trochu roztopioną i chłodną margarynę. Ciasto powinno być nie zbyt gęste.
• 3. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni (góra-dół)
• 4. Kapustę kiszoną kroimy. Wrzucamy do garnka dodajemy ziele, liśc oraz papryczki. zalewamy wodą. Gotujemy 10 min od momentu zagotowania się wody. Odcedzamy
• 5. Piecarki kroimy w półplasterki. Wrzucamy na rozgrzany olej na patelni, solim dwiema szczptaami soli. Dusimy do momentu odparowania wody spod pieczarek.
• 6. Pieczarki oraz przyprawy wrzucamy do kapusty. mieszamy.
• 7. Z ciasta odrywamy niewielkie porcje ciasta, rozzciągamy delikatnie, nakładamy farsz i zlepiamy. Formujemy kulke. Pączki kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zlepieniem do dołu
• 8. Pieczemy ok 15-20 min