Pączki w polewie czekoladowej
- 60 min
Uwielbia je mój mąż więc często je piekę. Jest to wspaniały dodatek do porannej kawy i herbaty.
- 60 min
Składniki:
- 1 kg mąki
½ szklanki cukru
10 dag drożdży
½ kostki masła
2 kieliszki spirytusu
1/2 szklanki mleka
sól do smaku
½ kg smalcu i ½ litra oleju do smażenia
5 żółtek
60 dag marmolady twardej różanej
3 łyżki jogurtu naturalnego
polewa czekoladowa(1 łyżeczka soku z cytryny, 2 łyżki kakao, 2 łyżki masła, 2 łyżki cukru, 2 łyżki wody)
posypka: mielone orzechy, wiórki kokosowe, sezam
Wystaw ocenę:
4.48 (183 ocen)
Zobacz również:
DeseryPączki w polewie czekoladowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.Wszystkie składniki(mąkę, cukier, żółtka, drożdże, masło roztopione – przestudzone, jogurt, mleko, sól, spirytus) włożyć do miski warstwowo i pozostawić na ½ godziny.
2. Następnie podrośnięte ciasto dokładnie wyrobić i pozostawić do powtórnego wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
3.Gdy zwiększy objętość dwukrotnie wyłożyć na stolnicę, rozwałkować na grubość 0,5 cm.
4.Wykrawać małą szklanką kółka. Na środku umieścić marmoladę, dobrze zlepić.
5.Tłuszcze podgrzać do temp. pieczenia, wkładać pączki i smażyć z dwóch stron na złoty kolor. Odsączyć na ręczniku papierowym.
6. Pączki są puszyste i lekkie a jogurt dodany do ciasta, powoduje długo świeżość.
7. Z podanych składników ugotować polewę czekoladową, przestudzone pączki zanurzać z 1 strony, posypać posypką.
Z tej porcji wychodzi około 70 pączków.
Porady
Do nadzienia można użyć twardej marmolady wieloowocowej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze