Pączki tradycyjne w lukrze

  • wyświetlono: 244 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Bardzo pyszne i nie takie trudne w wykonaniu.

mama 892
  • 30 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

1 kg mąki
10 dkg drożdzy
2 szklanki letniego mleka
12 żółtek
1 szklanka cukru
20 dkg masła
Kieliszek spirytusu
Marmolada
Olej do smażenia.

Składniki na lukier:
Cytryna
Cukier puder.

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pączki tradycyjne w lukrze

  • 1. Drożdże rozpuściłam z jedną łyżką cukru i mlekiem dodałam około dwie łyżki mąki pszennej aby ciasto miało gęstość śmietany. Odstawiłam do wyrośnięcia.
  • 2. Do mąki dodałam wyrośnięty rozczyn, cukier, żółtka, rozpuszczony i wystudzone masło, spirytus wszystko starannie wyrobiłam i odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  • 3. Po wyrośnięciu ciasto rozwałkować na grubość około 2 cm wykrawałam krążki szklanką na każdym kładłam łyżeczkę marmolady zlepiałam i formowałam zgrabne kulę. Uformowane pączki kładłam na desce i pozostawiłam znowu do wyrośnięcia.
  • 4. Wyrośnięte pączki smażyłam na dużej ilości rozgrzanego oleju.
    Gotowe polukrowałam.
  • 5. Wykonanie lukru.
    Do wyciśniętego soku z jednej cytryny dosypałam tyle cukru pudru aby lukier miał gęstość śmietany.

Porady

Można posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Pączki tradycyjne w lukrze
 

Komentarze

Podobne przepisy

Szybkie pączki

Dodane przez: Marcia66

Szybkie pączki

Przygotowanie ich zajmuje tylko...

sernik

Dodane przez: paolineczka

Tradycyjny sernik jak u babci

Jak podbić serce Ukochanego bądź...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Placek ze śliwkami pod lukrem

Smaczny, mięciutki placuszek ze...

Murzynek Tradycyjny

Dodane przez: Konto nieaktywne

Tradycyjny murzynek

Ciasto idealne jest na Boże Narodzenie

Szarlotka

Dodane przez: KejtKejt

Tradycyjna szarlotka

Klasyczna szarlotka z niezawodnego...

ciasto truskawkowe

Dodane przez: bieniaszka

Ciasto truskawkowe - tradycyjne

Ciasto truskawkowe od lat wykonywane...