Pączki serowe

Pączki serowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże rozpuścić w mleku.
• 2. Zmiksować w blenderze: ser, jaja, cukier, sól i śmietanę.
• 3. Zmiksowaną masę serową przełożyć do maszyny do wypieku chleba, dodać rozpuszczone drożdże, rozpuszczone masło oraz mąkę. Ustawić program na wyrabianie i wyrastanie ciasta (u mnie trwał ok. 1h 25 min).
• 4. Po zakończeniu programu przełożyć wyrośnięte ciasto na stolnicę i podsypując mąką uformować placek o grubości ok 1,5cm.
• 5. Pociąć placek na kawałki, a potem z każdego z nich uformować kulkę.
• 6. Uformowane kulki odstawić do wyrośnięcia (np. na blachę wyłożoną papierem i do piekarnika na temp. 30 stopni) - wyrastanie trwa ok godziny
• 7. Jak już pączki będą wyrośnięte, rozpuścić w garnku smalec, jak będzie bardzo gorący dodać kieliszek spirytusu.
• 8. Smażyć po 3-4 pączki (ilość taka, aby swobodnie pływały w tłuszczu) na brązowy kolor.
• 9. Usmażone pączki odkładamy na kratkę wyłożoną ręcznikiem papierowym (ściągnie nadmiar tłuszczu), a po lekkim przestygnięciu przekładamy na paterkę.
• 10. Jak już wszystkie pączki są usmażone, wystudzone, można posypać cukrem pudrem.
• 11. A teraz najważniejszy krok: należy je jeść, póki jeszcze są :)
  Smacznego!