Pączki serowe

wyświetlono: 5075 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Pączki serowe są wyśmienite do kawy,herbaty na słodki podwieczorek i na karnawał.

Dodany przez: eluchap

Opublikowany: 14.02.2011

Zobacz galerię

10 porcje
Średni

Składniki

- Ser biały (półtłusty): 35 dekagramów
- mąka: 2 szklanki
- cukier: 3 łyżki
- mleko: 0.33 szklanki
- masło: 1 łyżka
- drożdże: 3 dekagramy
- jajka: 2 sztuki
- żółtko jajka: 1 sztuka
- sól: 1 szczypta

Sposób przygotowania przepisu:

Pączki serowe

1. Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, 3 łyżkami mąki, wymieszać z ciepłym mlekiem. Zostawić pod przykryciem do wyrośnięcia. Masło utrzeć z cukrem dodając stopniowo żółtko, jajka i zmielony ser. Do dobrze utartej masy dodać przesianą mąkę oraz rozczyn i sól. Dokładnie wyrobić ciasto, przykryć, zostawić do wyrośnięcia.
2. Formować małe kuleczki i układać je na posypanej mąką stolnicy. Smażyć partiami na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Po wyjęciu osączyć na papierowym ręczniku. Posypać cukrem pudrem.